Oh ouro, como eu amo você … rs! Ai eu estava traduzindo a receita e desisti,rs – é muito detalhe – tem a bolacha, depois o molde de açúcar de confeiteiro, que comecei a analisar, a analisar e acho a pasta americana bem mais simples, além do mais não é fácil achar esse glitter por aqui – temos aqueles pó de ouro e adjacentes, mas não rola, tem que ser um mega glitter importado para ficar com essa cor e esse brilho perfeito. É para inspirar as confeiteiras e foliãs com essas cores vibrantes para dias de carnaval.
abra a massa enquanto o forno esta pré-aquecendo e recheie com seus ingredientes favoritos – comece sempre com um molho de tomates pelados!
enrole a massa cuidadosamente
Usando uma tesoura de cozinha, corte a massa em rolinhos de aproximadamente 1,2 cm de espessura
Coloque os rolinhos de pizza em uma assadeira untada e/ou com papel manteiga, deixando espaço suficiente para que a massa possa expandir enquanto assa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 15-20 minuto ou até dourar, o queijo estiver derretido e com aspecto de caramelizado, rs!
Coloque eles nos espetinhos ou deixe esfriar para embalar em caixinhas mimosas e fofas. São saborosas e divertidas.
Idéia mega fofa. O ano ainda nem começou e já estou achando que essa vai ser a inspiração stick mais cute para dias felizes em 2012!
mais sobre: link enviado via By Faby for doces abobrinhas
receita do livro Artisan pizza and flatbread in five minutes a day, modo de preparo e tradução adaptado por Doces Abobrinhas
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Tudo o que você vai precisar são mini copos, sorvete, chocolate derretido, confeitos, canudos, cones ou waffle – veja que os cones de sorvete são usados para serem “quebrados” e usados como tuiles. Fofo demais!
link via by-Faby – correspondente Paulista das Abobrinhas, já falei dela aqui, mas preciso apresentar ela para vocês direitinho …. com fotinhos dela e tudo mais! Vocês vão amar, a Faby é doce como o Reino das Abobrinhas. Ela sai de férias lá em SP, mas não aqui nas Abobrinhas e já me enviou vários links mega doces para eu compartilhar com vocês. Obrigada querida e desejo que você se depare com um shake desses em suas férias. Enjoy!
ingredientes:
12 pequenas maçãs vermelhas ou verdes
12 pirulitos ou palitos de picolé
3 xícaras de açúcar branco
½ xícara de xarope de milho
1 xícara de água
½ colher de chá de corante alimentício vermelho
Lavar e secar cuidadosamente as maçãs. Inserir o palito para que elas fiquem posicionadas firmemente. Acomodar as maçãs lado a lado em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Misture o açúcar, xarope de milho e água em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Deixar ferver até 200 graus – um termômetro vai te ajudar, rs! É um estágio rígido para que fique croc e faça crack depois!
Retire a mistura do doce do fogo e mexa com cuidado adicionando corante alimentício vermelho .Você pode ter que adicionar mais do que a ½ colher de chá designado, dependendo da qualidade e força de sua coloração do alimento.
Um por um, cuidadosamente dip as maçãs com a mistura , girando para revesti-los completamente, permitindo que qualquer excesso a pingar volte para a panela. Transferir as maçãs revestida para a assadeira preparada e deixe esfriar até que o doce esteja completamente endurecido.
Hojé é dia de Tomás! Feliz aniversário amor. Eu te amo mais que açúcar, obrigada por ser essa pessoa tão especial, tão amada, tão paciente, tão única, tão meu! Dias lindos para você, para nós. O meu desejo é o seu desejo.
Isso é bem fofo, bem doce, bem cupcake, rs! Adoro essa coisa de “enquadrar, “empratar”, sair por aí mudando as coisas e as formas de sentir e experimentar sensações diferentes. Primeiro post do ano – um cupcake diferente de presente pra vocês – Tinha essas imagens há tempo guardadinhas aqui comigo via link da Fabiana Martins Foschiani ( by Faby). Super divertidos e sem tempo os Americanos amam colocar tudo em potes, colocam os ingredientes secos e deixam os frescos para a hora do preparo facilitando a vida! No Natal de 2010 experimentei fazer os Christmas Cookies e deu super certo, em 2011 não deu tempo, então pretendo prepará-los para a Páscoa de 2012! Abaixo a versão 2010 das Abobrinhas.
mais sobre: Fabiana Martins: - by Faby – Correspondente Paulista das Abobrinhas em 2012 Artista plástica de formação, fotógrafa por paixão, mãe, esposa e mulher. Faby cultiva arte, fotografia, design, decoração, literatura, filosofia, coisas de criança, aromaterapia, saúde, moda, beleza, comportamento, casa, culinária, jardim, utilidades e futilidades que amamos!
Bolo colorido de Reveillon ou de carnaval? rs! Não sei mas é lindão hen!? Carregado de bom astral! Você não pensou em carregado de calorias não é mesmo? rs!
“O que engorda é o que a gente come entre o Ano Novo e o Natal e não entre o Natal e o Ano Novo “hahaha!! Enjoy! Dias Felizes! Dias melhores!! Happy colors ! I love so much!
2 latas de leite condensado, 3 latas de creme de leite sem soro , 250 g de nozes trituradas e 2 gemas peneiradas
Cozinhar o leite condensado com as gemas até o ponto de brigadeiro, acrescentar o creme de leite e as nozes cortadas. Levar para gelar por no mínimo 5 horas ( prepare na véspera )
mais sobre: não gosto de processar as nozes para essa sobremesa porque ela fica com um gosto amargo, não sei direito porque, só sei que bem picadinha com a faca ela fica só com o gosto de nozes – isso aprendi com minha sogra!
também já falei dessa sobremesa há pouco tempo AQUI e servi ela em porções individuais – fica fofo
Gelatina de Leite de Coco
1 garrafa de leite de coco pequena / 1 lata de leite condensado / 1 lata de leite de vaca/ 1 lata creme de leite/ 1 pacote de gelatina em pacote sem sabor.
Dissolver a gelatina em um poço de água. Juntar tudo e bater no liquidificador. Colocar numa forma e levar para gelar.
Calda de morango ou de frutas vermelhas
1 xícara de água/ ¾ xícara de açúcar / 3 xícaras de framboesa, ou morango, ou mirtilos, amora …. ou mix delas
Fazer uma calda da água com o açúcar e depois jogar duas xícaras de morango batido no liquidificador, e deixar ferver um pouco. Depois de frio colocar uma xícara de morangos cortados em cubos nesta calda e servir com a sobremesa.
Sorvete Quente/Frio ( parece um doce de Leite, juro quase um haagen-dazs, rs!
1 lata de leite condensado/ 2 latas de leite de vaca/ 4 gemas/ 1 lata de creme de leite / 4 claras / 4 colheres de sopa de açúcar
Forrar a forma com 1 xícara de açúcar caramelado. Dissolver com um pouco de água 4 colheres de sopa de Nescau e forrar a forma caramelada.
Juntar os ingredientes todos e levar ao fogo até ferver. Deixar esfriar, depois juntar as claras batidas com o açúcar misturar com o creme de leite ao creme anterior e levar ao congelador.
Depois de desenformado o que fica grudado na forma é só esquentar para derreter o chocolate com o caramelo e derramar em cima do sorvete.
cupcakes Doces Abobrinhas com massa de nozes recheado com ganache de doce de leite e avelã cobertos com marshmallow
Deixo aqui uma receita da família que bebericamos no Natal, mas que vai muito bem no Ano Novo também!E não há problema em continuar os brindes com espumantes e champanhe, a harmonização será perfeita, rs!!
Sobremesas de Natal sem fim, fora as tradicionais bolachinhas de mel, melado, chocolate, nozes, damascos e todas as frutas secas possíveis, panetones e stollen …. ah e por falar em panettones eu sempre tiro o meu da embalagem e coloco um laço, olha ele aí servido no café da manhã com as crianças!
Já é o segundo ano que o Jan se veste de Duende para o café da manhã de Natal! Fofo, ele está aí com essa carinha de sono, mas foi ele quem nos tirou da cama, rs!
A Luiza sempre alegre – de manhã, de tarde, de noite e de madrugada! Está sempre pronta! Ainda mais na manhã de Natal! Até chegar à “Noite Feliz”. Todo dia é um novo dia, todo dia é dia de recomeçar minha filha. Que a esperança e o espírito de Natal esteja em seu coração e no de todos nós mais dias do ano.
200g de bolacha maria, 80g de manteiga sem sal, 2 colheres (sopa) de água
Para o creme:
50g de açúcar, 2 potinhos de cream cheese , 1 xícara de açúcar mascavo, 3 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:
2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de amido de milho,1 xícara de xarope de milho escuro,1 / 2 xícara de nozes picadas, 1 colher de chá de extrato de baunilha
preparo da cobertura: Em uma panela pequena e pesada, misture o açúcar mascavo e a maisena. Junte o xarope de milho e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire a panela do fogo e acrescente as nozes e baunilha. Deixe esfriar um pouco, e coloque sobre a cheesecake! Leve para resfriar e sirva na hora H!
mais sobre: a idéia é você usar sua receita de cheesecake favorita, e substituir o açúcar refinado pelo mascavo e fazer essa cobertura com nozes, ou um mix de pecans, macadâmias, castanhas e avelãs e esta aí uma versão de cheesecake natalina!
mais sobre: post e receita adaptada por doces abobrinhas – imagens tumblr.com
Tá calma, você não quer apenas pegar o garfo e a faca e cortar a tela do computador agora? Já estou avisando antes, dica hot hot para dias de dezembro e se você aguentar espere até o Natal.
Um bolo de maçã de cabeça para baixo, inundado de maçã com sabor de caramelo, escorrendo por cima e escorrendo pelos lados, é provavelmente a mais over-the-top sobremesa de maçã que preciso comer! Vamos assar esse bolo formigas, veja como ele é úmido, doce, é mais que maçã, é maçã doce! Minha nova versão de maçã do amor, rs!
Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte com manteiga uma forma redonda , essa que eu nunca sei o diametro e todo mundo que faz bolo tem uma em casa. Selecione 2 maçãs médias ( aqui está sendo usada a Granny Smiths ), opte por aquela de casca verde e importada que você encontrar no supermercado.Corte o topo, incluindo o tronco ( que vai no centro da forma com o caule para baixo ) e acomode as fatias bem finas até forrar a assadeira. Reserve.
Em seguida o xarope, a calda que vai ficar bem marrom doce e suculenta – tipo um mapple syrup , rs!
Em uma tigela que possa ser levado ao microondas, ou em uma panela em fogo baixo misture os ingredientes abaixo até que o açúcar esteja dissolvido.
4 colheres de sopa de manteiga
3 /4 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de cidra fervida ou suco concentrado de maçã descongelado.
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de xarope de milho ( tipo mel Karo, ou até mesmo mapple syrup ) – você pode tentar usar mel, embora o mel tende a queimar facilmente
Em seguida despeje 1/2 xícara da mistura de xarope sobre as maçãs que estão na forma e deixe escorrer bem pelas bordas. Reserve.
Próximo passo: O Bolo
Em uma tigela coloque os ingredientes da massa: 3/4 de xícara de óleo vegetal, 1 xícara de açúcar mascavo,2 colheres de sopa de cidra fervida ou suco concentrado de maçã descongelado, 2 ovos grandes, 1 1/2 colheres de chá de canela em pó, 1/4 colher de chá gengibre em pó, 1/4 de colher de chá de cravo em pó, 2 colheres de chá de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em seguida adicione: 1 colher de chá de bicarbonato de sódio,
1 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento, 1 maçã grande descascada e finamente picada
3/4 xícara de nozes picadas ( opcional ) mas necessária please! Mexa até misturar bem.
Despeje a massa sobre as maçãs na assadeira redonda e ainda forre uma outra assadeira retangular com papel manteiga para facilitar o manuseio.
Asse o bolo por 50 a 55 minutos.
Ele vai subir até a borda da assadeira.
O bolo vai estar pronto quando você colocar um palito e ele sair limpo, mas com algumas migalhas, ou seja o palito não pode sair tão limpinho assim, tão entendendo né? Isso depois de aproximadamente 50 minutos quando ele vai estar dourado. Retire do forno e passe uma espátula ao redor da borda para soltar e deixe esfriar!
Deixe o bolo esfriar na panela por cinco minutos, depois vire-o para fora em um prato, o lado de baixo para cima.
Ah, e raspe bem qualquer calda que estiver na assadeira e espalhe sobre o bolo, não se preocupe que o restante da calda ( xarope de caremelo ) que você fez , ele vai cobrir qualquer imperfeição
Reaqueça a calda, se necessário, para torná-la bem homogênea ( se a manteiga começar a se separar quando você aquecer, adicione 1 colher de chá de água e mexa até que fique bem linda ). Espalhe sobre o bolo e se ela não escorrer pelas laterais de uma forcinha com a espátula. rs!
Fatia e sirva quente ou em temperatura ambiente. Simples ou com creme de chantilly, ou nata batida, hihi, sempre bem-vindos!
Segundo creme: 2 claras, 3 colheres de açúcar e uma lata de creme de leite.
Preparo: Bata as duas claras em neve e adicione o açúcar e o creme de leite, bata por mais um minuto e reserve.
Primeiro creme: 4 copos de leite , 1 lata de leite condensado, 2 gemas, 2 colheres de sopa de maizena.
Preparo: Separe as claras da gema e reserve as claras para o segundo creme. Em um panela ou leiteira coloque o leite, as gemas, o leite condensado e leve ao fogo médio. Quando o creme levantar fervura adicione a maizena. ( dissolva a maizena em leite ) e adicione ao creme, mexa bem e reserve.
Calda de abacaxi: 1 abacaxi, 4 colheres de sopa de açúcar e água. Limpe o abacaxi e corte em quadradinhos. Coloque os ingredientes em uma panela e adicione água até “quase cobrir” o abacaxi. Deixe cozinhar até fazer uma calda. Cerca de 40 minutos. Reserve.
Para a massa de pão-de-ló: 1 xícara de farinha , 1 xícara de açúcar, 1 ovo, 2 colheres de água, 1 colher de sobremesa de pó royal.
Preparo: primeiramente bata os ovos, depois adicione os demais ingredientes e bata até que a mistura esteja bem homogênea. Unte um refratário que possa ir ao forno e leve para assar em fogo pré-aquecido a 180 graus. Reserve.
Essa torta de abacaxi tem sabor de infância para mim. Havia tempo que minha mãe não preparava ela para mim, e dessa vez peguei a receita para nós! rs! Vamos lá? Nas fotos acima tem o passo-a-passo de cada etapa – está de baixo para cima tá gente. Agora vou colocar aqui a montagem:
primeiro camada: Pão-de-ló já
segunda camada: Polpa de abacaxi em calda
terceira camada: primeiro creme
quarta camada: segundo creme
quinta camada: coco fresco ralado
Leve a torta para gelar e sirva bem gelada – no outro dia ela é melhor ainda.
