Doces Abobrinhas

Todos que  gostam de aconchego e de doçura vão adorar essas imagens que a Faby enviou para gente! Aproveite a queda de temperatura para preparar sua própria mistura de cacau quente!  Com poucos itens, um mimo perfeito. Com um tecido fofo, fitas, uma pistola de cola quente, tesoura, tags impressa ou escrita à mão e um pote, que é chamado de jarras pelos americanos, existem vários modelos, claro você prepara sua jarra de chocolate quente!

Fique por dentro da jarra: Uma mistura de achocolatado ou cacau com  açúcar, três quadrados de chocolate ou algumas gotas de chocoalte, mini marshmallow e para dar mais charme ainda, uma essência de baunilha ou uma fava de baunilha fecham o laço dessa perfeita mistura para chocolate quente! Espero que você possa fazer isso nesse inverno que vem aí!

em tempo – ontem uma amigo me ligou para falarmos de chocolate quente, juro, rs… mas não posso falar mais senão estrago a surpresa fofa que ele está preparando! Aí lembrei de vários links da “nossa” Faby que estão aqui comigo esperando a temperatura baixar, rs!

em tempo 2 -que  adoro essas fofurices vocês já sabem, mas veja esse caso, ele é muito, muito útil para presentear para se mimar e ainda para você ter uma dispensa perfeita. Imagine se você pudesse acomodar tudo assim na sua dispensa …. do tipo ahhh agora vou tomar um chocolate quente, abre a porta do armário e pega um potinho desses…own, vai dizer que não é apaixonante ter ele de “estoque”sem falar que facilita a vida das crianças, e da família toda… abre, acrescenta o leite quente e vai ser feliz!!

link imagens: by_Faby

texto: Doces Abobrinhas, Roberta Vallim Dalsenter 

Com um mini bolo de buttercream cheio de pétalas em tons de menta, uma camada de bolo com redemoinhos de buttercream rosa e um fondant incrível! Merengues chocolate, bolo branco coberto pops, suspiros em caixa … tudo dentro do tema, só no açúcar!vrs! Paleta de cor incomum que amo tanto: pêssego, hortelã e dourado! Inspire-se!

Créditos: Half Baked /  Bolos Jenna Rae / Fotografia: Tracey Kiansky Fotografia/ Styling: One Plus One Design e Ashley Illchuk

post: Doces Abobrinhas, Roberta Vallim Dalsenter 

Receita base do bolo de amêndoa do blog Bouquet Garni

1 xic de manteiga
1 xic água
2 xic farinha
2 xic açúcar
1 col chá fermento
1 1/2 col chá de extrato de amêndoas
1/2 xic creme de leite fresco
2 ovos inteiros
1 xic de lâminas de amêndoas
canela a gosto

Pré aqueça o forno a 180ºC.
Em uma panela pequena, misture a manteiga e a água, deixe ferver. Enquanto a água é aquecida para ferver, adicione a farinha e o açúcar em um recipiente resistente ao calor. Após ferver, adicione a água à mistura da farinha e incorpore bem. Adicione o fermento, o extrato de amêndoa e o creme de leite. Misture os ovos e mexa bem. Deite em uma assadeira untada, cubra com as lâminas de amêndoa e leve para assar cerca de 20-25 minutos ou até que o palito saia limpo (teste do palito). Deixe esfriar e cubra com canela peneirada por cima.

Formigueiro Doces Abobrinhas de hoje trás receita de bolo de amêndoa do saborosíssimo blog Bouquet Garni ,  as fotos de Chef Koch que sugerem ainda a adição de frutas vermelhas nessa torta! Yummy!!

Essa é moleza! E surreal, porque ela realmente é do tipo que parece que você “se matou” para fazer essa bela torta e tudo isso  por causa de uma simples forma de fundo redondo removível! Quem tem o livro da Maria Brigadeiro já conhece, mas na realidade essa dobradinha de bolacha com brigadeiro é bem antiga!  Aqui a beleza esta na forma mesmo como disse! São quatro receitas de brigadeiro tradicional – não use “nescau” pois contém açúcar e vai endurecer a massa. Use “chocolate do padre”ou cacau em pó de boa qualidade e manteiga extra sem sal, fogo baixo e paciência! Com a massa de brigadeiro pronta e quente adicione as bolachas picadas grosseiramente com as mãos – não use processador de alimentos. Deixe a forma untada e a bolacha picada e reserve antes de começar a fazer a massa de brigadeiro! Lembre-se são quatro receitas então o tempo de fogão não é o mesmo de uma lata de leite condensado, vai demorar mais e não queira fazer a massa e picar a bolacha ao mesmo tempo! Paciência na cozinha na maioria das vezes é tudo!  Depois de misturar um pacote e meio de bolacha maizena coloque na forma e deixe esfriar para desenformar. Não coloque a belezura na geladeira nem fique passando a espátula para ajeitar a massa, quanto mais rústica, mais linda e mais difícil parece ser a técnica da sua super torta! Ela lidera, afinal brigadeiro é brigadeiro!

a Abobrinha aqui ama muito! Ela já esteve na mesa do Easter Tea de 2011, but, como esse ano tem uma linda amiga grávida – Ofereci o que o “baby” estava com vontade:  e ela: “a torta de brigadeiro” – Essa é a sua primeira torta de brigadeiro Otávio e um dia sua mamãe Samira vai fazer para você!

Vamos construir uma torta M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A ?

Uma massa básica de pão-de-ló de chocolate cortada em três discos. Faça uma xícara de achocolatado, mais chocolate em pó do que leite, rs, e com uma colher vá esparramando sobre a massa para ela ficar molhadinha! E espalhe o primeiro recheio – brigadeiro branco mole – antes de dar o ponto, para você espalhar com facilidade ainda quente -

Coloque o segundo disco de torta, molhe com achocolatado e espalhe o segundo recheio – brigadeiro tradicional – antes de dar o ponto.

Deixe escorrer e cuidadosamente vá preenchendo as laterais com uma espátula

Use muitos Kit Kat, à vontade até que você preencha todo o disco – aqui tem uma dica importante: espalhe a massa de brigadeiro enquanto ela ainda estiver bem quente, porque depois de fria endurece um pouco dificultando o processo, mas, você tem que ter calma, come um Kit Kat enquanto o brigadeiro esfria na torta, porque se você colocar os Kit Kat picados grosseiramente sobre a massa quente ele derrete ok! E você não vai ter o efeito e a mesma mordida! rs!

Sabe, quando eu faço essa seqüência de fotos semelhantes sinto que estou “judiando”de vocês, rs! Estou sacrificando a mim mesma antes disso podem ter certeza!

O Terceiro disco não vai ganhar achocolatado! Vai ganhar ganache de chocolate – creme de leite derretido em banho maria com chocolate ao leite – eu uso duas barras de chocolate para cada lata de creme de leite e no final acrescento uma colher de mel para dar brilho! Acredite não fica com gosto de mel, caso você não goste!

E aí começa a brincadeira! Você vai “colando” as barras inteiras de Kit Kat no ganache, tem que ter calma e uma mãozinha sempre é bom né, ainda mais quando se tem a pretensão de fotografar. Aqui Ivoninha me ajudando.

Achei que seria mais fácil se minha torta fosse mais alta, então não foi muito simples a cola de ganache de chocolate, mas de qualquer maneira a fita já estava nos planos, amarramos a fofura, limpei as bordas do prato com papel toalha e levei para gelar. Nunca coloque confetes ou confeitos no ganache quente, ele derrete e descolore! Então deixei ela “dormir”assim!

E quando acordei estava louca para colocar esse monte de M&M’s  nela! Ficou Linda! Usei cola quente para colar um laço para dar acabamento ali no corte e uma tag de coelho para identificar o nome da torta! Own!

Minha torta Kit Kat para você se divertir na Páscoa! Um beijo, um Kit e um Kat!

Roberta 

Fazendo cupcakes na casca do ovo!

Depois de retirar o ovo da casca e fazer a higienização como mostrei AQUI é hora de colorir as cascas ( opcional ). Nos dias de hoje não precisamos mais usar anilina para colorir ovos, temos vários corantes comestíveis no mercado, ainda que os melhores sejam os importados eles são bem fáceis de serem encontrados por aqui também. A melhor marca para mim ainda é o da Wilton!

mistura para colorir: para cada xícara de água, 1/2 colher de corante em gel, 1 pitada de sal, e uma colher de sopa de vinagre branco.

Depois de tingir os ovos ( a técnica é a mesma para ovos cozidos, ou somente para as cascas como fiz aqui! Eles poderiam ter ficado com as cores mais acentuadas se eu tivesse optado por ovos de casca branca ok?! ou tivesse mais tempo para a coloração) – depois deixe eles de cabeça para baixo em um papel toalha para secar.

Prepare as forminhas de uma maneira que a casquinha fique segura – em pé –  para começar a preencher com a massa. Fiz ninhos de papel alumínio nas forminhas tradicionais para cupcakes e acomodei as casquinhas!

coisa mais amada né? rs!

Usei minha massa básica para cupcakes – porém você pode usar qualquer massa de bolo – que tal a sua receita de bolo de cenoura? nega maluca? ou a sua de pão-de-ló com gotas de chocolate, granulado, confeitos  ou confetes?!

Coloque a massa em um saco de confeitar e mãos à casca!

Preencha APENAS 1/4 das casquinhas senão quiser ver a massa explodir sua casca! rs!

Ops, não tem problema cair um pouquinho fora, vamos em frente e com o forno pré-aquecido a 180 graus leve assar por aproximadamente 15 minutos! Você vai ficar tão feliz quando ver o resultado! É muito legal! No dia do chá deixei recheios e coberturas para cada um comer seu cupcake bem à vontade. Uma idéia super bacana para as crianças que não gostam ou não podem comer  recheios e coberturas é fazer uma massa básica de chocolate mesmo, a alegria vai ficar por conta dos dedinhos pintados enquanto elas quebram as casquinhas para comer seu cupcake  em forma de ovo!!

Puxa estou super atrasada com vocês! Por conta dos meus dois amados filhos, sim meu (2) dois pequenos passarem por uma internação vou voltando agora que eles estão mais fortinhos e felizes por estarem de volta para casa. Estão bem e prontos para fazerem ninhos e esperar o coelhinho!  Mostro aqui como fiz meus cupcakes nas cascas de ovos – recebi algumas encomendas depois que mostrei o post falando deles, mas estou com a capacidade de produção esgotada para essa Páscoa. Então rapidamente compartilho aqui com vocês o passo-a-passo. Tentem vocês mesmos, rs, me ajudem, rs! Ainda dá super tempo. Fiz eles um dia antes do meu chá e a validade é ótima – até 5 dias – Então comece assim que der!  Boa lambança!

Quero colocar as Abobrinhas em ordem e logo logo posto mais detalhes sobre o chá, as tortas, a festa e o RESULTADO DA PROMOÇÃO do PINTINHO DE PÁSCOA! Aguenta aí! Um beijão!

Peeps são as balas de marshmallow de coelho ( mais ou menos isso, não tem tradução em português ) –  assim como  S’more seria uma “sobremesa”, normalmente é feita a noite, quando eles sentam ao redor de uma fogueira durante as féria de verão, ou no inverno na lareira! Atividades tradicionais em acampamentos americanos  -  uma delícia e  a maneira de preparar é muito divertida. A palavra “s’more” vem de “some more” que vem de “give me some more” ou seja: “me dá mais!!”! rs! E como eles transformam tudo em magia, s’more para Páscoa também!!

Acima os ingredientes Top 10 que você tem que trazer de viagem, haha, tem em qualquer Walmart ou Target  da vida! Eu sei parece uma loucura, mas eu quando tenho oportunidade de viajar tento sempre circular rapidamente por um mega mercado, e uma mega farmácia de prefrência a Walgreens. Uma dica para quem quer fazer tudo ao mesmo tempo como eu – e vamos combinar, seu companheiro ou companheira de viagem não vai sair daqui para os EUA louco para entrar num supermercado né?! ah, mas é uma experiência maravilhosa, rs! Uma breve olhada nas prateleiras também ajudam você a entender a cultura e o estilo de vida deles! – tá ok, mas voltando…. tipo tem sites que você pode efetuar a compra aqui no Brasil antes de embarcar e solicitar a entrega no endereço do hotel que você vai se hospedar, é divino, você chega e já tem umas caixinhas dando boas vindas e você não perde tempo procurando algo que queira muito e que seja uma barganha!

Créditos:

Post link by Fabiana Martins Foschiani  (nossa Formiga maior  by_Faby )

Texto: Doces Abobrinhas

Fotografia : Christi Farr Johnstone

Usei mini-marshmallow e mini bis para finalizar…. yummy!!

Lembram do post que fiz do mini milk shake AQUI ? aquele link sweet que a Faby nos enviou? Então, me inspirei e preparei os shakes para a festinha da Lu.Usei mini-marshmallows e mini bis para finalizar…. yummy!! As crianças amaram e as crianças grandes também! Adorei prepará-los! Vontade de quero mais!!