STROGONOFF DE NOZES
2 latas de leite condensado, 3 latas de creme de leite sem soro , 250 g de nozes trituradas e 2 gemas peneiradas
Cozinhar o leite condensado com as gemas até o ponto de brigadeiro, acrescentar o creme de leite e as nozes cortadas. Levar para gelar por no mínimo 5 horas ( prepare na véspera )
mais sobre: não gosto de processar as nozes para essa sobremesa porque ela fica com um gosto amargo, não sei direito porque, só sei que bem picadinha com a faca ela fica só com o gosto de nozes – isso aprendi com minha sogra!
também já falei dessa sobremesa há pouco tempo AQUI e servi ela em porções individuais – fica fofo
Gelatina de Leite de Coco
1 garrafa de leite de coco pequena / 1 lata de leite condensado / 1 lata de leite de vaca/ 1 lata creme de leite/ 1 pacote de gelatina em pacote sem sabor.
Dissolver a gelatina em um poço de água. Juntar tudo e bater no liquidificador. Colocar numa forma e levar para gelar.
Calda de morango ou de frutas vermelhas
1 xícara de água/ ¾ xícara de açúcar / 3 xícaras de framboesa, ou morango, ou mirtilos, amora …. ou mix delas
Fazer uma calda da água com o açúcar e depois jogar duas xícaras de morango batido no liquidificador, e deixar ferver um pouco. Depois de frio colocar uma xícara de morangos cortados em cubos nesta calda e servir com a sobremesa.
Sorvete Quente/Frio ( parece um doce de Leite, juro quase um haagen-dazs, rs!
1 lata de leite condensado/ 2 latas de leite de vaca/ 4 gemas/ 1 lata de creme de leite / 4 claras / 4 colheres de sopa de açúcar
Forrar a forma com 1 xícara de açúcar caramelado. Dissolver com um pouco de água 4 colheres de sopa de Nescau e forrar a forma caramelada.
Juntar os ingredientes todos e levar ao fogo até ferver. Deixar esfriar, depois juntar as claras batidas com o açúcar misturar com o creme de leite ao creme anterior e levar ao congelador.
Depois de desenformado o que fica grudado na forma é só esquentar para derreter o chocolate com o caramelo e derramar em cima do sorvete.
cupcakes Doces Abobrinhas com massa de nozes recheado com ganache de doce de leite e avelã cobertos com marshmallow
Deixo aqui uma receita da família que bebericamos no Natal, mas que vai muito bem no Ano Novo também!E não há problema em continuar os brindes com espumantes e champanhe, a harmonização será perfeita, rs!!
clique aqui para a receita ( já falei dela no ano passado, tradição é tradição, rs)
Sobremesas de Natal sem fim, fora as tradicionais bolachinhas de mel, melado, chocolate, nozes, damascos e todas as frutas secas possíveis, panetones e stollen …. ah e por falar em panettones eu sempre tiro o meu da embalagem e coloco um laço, olha ele aí servido no café da manhã com as crianças!
Já é o segundo ano que o Jan se veste de Duende para o café da manhã de Natal! Fofo, ele está aí com essa carinha de sono, mas foi ele quem nos tirou da cama, rs!
A Luiza sempre alegre – de manhã, de tarde, de noite e de madrugada! Está sempre pronta! Ainda mais na manhã de Natal! Até chegar à “Noite Feliz”. Todo dia é um novo dia, todo dia é dia de recomeçar minha filha. Que a esperança e o espírito de Natal esteja em seu coração e no de todos nós mais dias do ano.
