Doces Abobrinhas

Eu realmente fico maravilhada quando encontro coisicas como essas pela net para publicar aqui no blog para vocês. Na maioria das vezes passo dias atras do melhor conteúdo, da melhor imagem, de algo que realmente agregue entusiasmo ao abrirem a página das Abobrinhas. Então voilá, olha essa gelatina que fantástica! Use a marca de sua preferência, você vai precisar de 6 ou 7 sabores –  limão, laranja, morango, limão, amora e uva. Arco-íris-licious!

1 – Corte a laranja ao meio e faça da casca um “copinho”, com um espremedor de frutas é mais prático – detalhe: reserve o suco de laranja esse é brinde, rs! você não vai utilizá-lo nessa receita ok!?

2- Prepare as gelatinas conforme instruções da embalagem

3- Acomode os copinhos de casca de laranja em uma assadeira de muffin ou cupcakes

4- Distribua a gelatina em cores sortidas nos copinhos de casca de laranja e leve para gelar

5- Quando a gelatina estiver pronta, use uma faca bem afiada para cortá-la ao meio e terá esse resultado lindo e colorido

em tempo: Se você quer usar em uma festa ou tema, faça apenas de uma cor,  também vai ficar fofo!!

créditos: imagens via  TBSP Susan, texto by Doces Abobrinhas 

Ingredientes:

Duas folhas de massa folhada , 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, 1 ½ xícaras de queijo parmesão ralado
Molhos (opcional): mostarda amarela

Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 graus e prepare a assadeira com papel manteiga ou uma Silpat. Retire as folhas de massa folhada do congelador e deixe-a derreter completamente. Coloque uma folha de massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada e use um rolo para abrir até que ela fique em forma de um quadrado. Pincele  a massa folhada com a manteiga derretida e polvilhe-a com metade do queijo ralado. Use o rolo para pressionar o queijo na massa.Use  uma faca afiada ou cortador de pizza, corte a massa em 12 tiras

( cada folha rende 12 unidades )

Com cada tira forme  um pretzel e coloque o  sobre a assadeira forrada. Polvilhe mais queijo e leve para assar enquanto prepara a outra folha. Tire o forno e sirva com mostarda!

hum que delicinha isso, pretzel renovado com queijo e mostarda e aqui as imagens mostram certinho como moldá-los. Massa folhada é uma das coisas do tipo você tem que ter na dispensa, ou melhor no congelador. Muito versátil ela faz maravilhas por você e para você – então um maravilhoso e saboroso fim de semana para todos nós!

Tamanha é a especialidade do Fred em preparar seus suculentos hambúrgueres que ele tem um arsenal  ”a la”  Williams-Sonoma só para o preparo deles:  marcador de cocção do ponto da carne ( ao ponto, bem ou mal passado ) para identificar os hambúrgueres personalizados que cada um quer comer, modelador de hambúrguer e uma mão danada de boa. A receita? carne-moída da melhor qualidade com boa capa de gordura para dar a liga, sal e pimenta do reino moída na hora, uma generosa pincelada de manteiga e grelha! Saboreie com o que você ama e do seu melhor jeito. Aqui ele serviu com pimentões e cebolas assadas no azeite, mais batatas e o velho e bom ketchup heinz.

mais sobre: Williams-Sonoma  é uma rede de lojas americana que é um paraíso para os amantes de utensílios de culinária.

créditos: meu compadre Luis Frederico Kuehnrich

em tempo: abaixo Jan devorando o burguer do Dindo em dia de muito sol e piscina! Yummy!

Usei mini-marshmallow e mini bis para finalizar…. yummy!!

Lembram do post que fiz do mini milk shake AQUI ? aquele link sweet que a Faby nos enviou? Então, me inspirei e preparei os shakes para a festinha da Lu.Usei mini-marshmallows e mini bis para finalizar…. yummy!! As crianças amaram e as crianças grandes também! Adorei prepará-los! Vontade de quero mais!!

Pirulito com Luiza

Luiza com as amigas Gabi, Isadora a prima Bia e o irmão Jan cheio de graça com os acessórios rosa!

Preparar, apontar…. Pirulito para piscina

Luiza, Isadora de óculos rosa e Gabi

acima a prima Bia, liderando na gincana!

com Gabi

Luiza Lindner ( detalhe: esse é o oitavo ano que a Luiza comemora com a Luiza, elas se conhecera, com 11 meses de idade no Jardim de Infância Princesa Isabel!

Catarina linda da Dinda!

Quem disse que elas queriam sair da água? O bolo teve que vir até elas. Papai saiu do trabalho rapidinho para cantar Parabéns!!

As minhas amigas Fês: Fernanda Brandt Kuehnrich  e Fernanda Bernardes Sensi, falo bastante delas por aqui, por isso sempre cito o sobrenome – agora uma foto delas juntinhas!

Fê e Eu

Pirulito, Isadora, prima Bia, Luiza, Dada, Gabi, Julia, Catarina e Luiza Lindner

meu afilhado Paulo Henrique, filho da Fê morena ( Fernanda Brandt Kuehnrich)

Pirulito e Jan

Neto, filho da Fê Loira (Fernanda Bernardes Sensi)

Luiza, Neto e Júlia

Fê com sua Dada

Luiza Lindner, Luiza, Bia, gabi e Catarina

Catarina Rauch Olivier e Dada Bernardes Sensi

Luiza Lindner

Dada

Bia – Beatriz Vallim

Luiza

Catarina

Luiza e Isadora Grasel

Luiza e Julia Juliana

Jan com a bóia, o chapéu e o sapato do Pirulito, rs!!

Hora da pinhata ….

Minha Luiza comemorou seus 8 aninhos com uma festinha aqui em casa para as amiguinhas – O tema foi “Trovoada de Verão”, como a festa foi programada para acontecer na piscina decidimos por esse tema porque se chovesse ninguém  ficaria triste, rs,! E como eu sou PhD em  leis de Murphy, fez Sol! Eba! Foi uma festa pequena e despretensiosa, nos próximos post divido com vocês o dècor e os sweets que fiz com todo amor para minha pequena sereia.

Um beijo especial para o melhor amigo dessas crianças, o palhaço Pirulito. Pirulito obrigada pelo carinho de sempre com os meus filhos e com todas as crianças que tem a alegria de conviver com você, cada sorriso uma emoção. Você fez o dia da minha Princesa ainda mais especial.

Beijocas ainda para a Bisa Tereza de Piraju  que estava aqui e não aparece nas fotos e ainda as Dindas Marilyn e Samira que também não aparecem aqui mas estavam presentes – Elas não queriam se molhar, haha.

em tempo: Ninguém se afogou, rs! Foram registradas ocorrências leves  -  de tombos, escorregões, um ferimento no calcanhar e um corte na boca do dono Jan que estava muito eufórico com as meninas! Ah e Pirulito saiu mais ou menos vivo, rs –  teve suas bóias furadas, seu chapéu descosturado, seus sapatos inundados e suas meias rasgadas. rs!

Abaixo foto do Pirulito na chegada todo equipado com bóias de braços e cintura!

1 receita de massa para pizza

abra a massa enquanto o forno esta pré-aquecendo e recheie com seus ingredientes favoritos –  comece sempre com um molho de tomates pelados!

enrole a massa cuidadosamente

Usando uma tesoura de cozinha, corte a massa em rolinhos de aproximadamente  1,2 cm de espessura

Coloque os rolinhos de pizza em uma assadeira untada e/ou com papel manteiga, deixando espaço suficiente para que a massa possa expandir enquanto assa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de  15-20 minuto ou  até dourar, o queijo estiver derretido e com aspecto de caramelizado, rs!

Coloque eles nos espetinhos ou deixe esfriar para embalar em caixinhas mimosas e fofas. São saborosas e divertidas.

Idéia mega fofa. O ano ainda nem começou e já estou achando que essa vai ser a inspiração stick mais cute para dias felizes em 2012!

mais sobre: link enviado via By Faby for doces abobrinhas

receita do livro Artisan pizza and flatbread in five minutes a day,  modo de preparo e tradução adaptado por Doces Abobrinhas

Plus:  compre o livro agora pela amazon : clique aqui

Tudo o que você vai precisar são mini copos, sorvete, chocolate derretido, confeitos, canudos, cones ou waffle – veja que os cones de sorvete são usados para serem “quebrados” e usados como tuiles. Fofo demais!

link via by-Faby – correspondente Paulista das Abobrinhas, já falei dela aqui, mas preciso apresentar ela para vocês direitinho …. com fotinhos dela e tudo mais! Vocês vão amar, a Faby é doce como o Reino das Abobrinhas. Ela sai de férias lá em SP, mas não aqui nas Abobrinhas e já me enviou vários links mega doces para eu compartilhar com vocês. Obrigada querida e desejo que você se depare com um shake desses em suas férias. Enjoy!

créditos: imagens gorgeous / postado por Doces Abobrinhas

Risoto de Limão para 4 pessoas

250 g de arroz arbóreo, 1 xícara de vinho branco ou espumante ( usei uma latinha da espumante  glamm – acho ela prática porque se você não vai servir vinho ou espumante não precisa abrir uma garrafa à toa por isso ), 1 cebola branca e 3 dentes de alho processados, suco de 2 limões, salsinha fresca , 2 colheres de sopa de manteiga, 1 porção de queijo parmesão e algumas amêndoas em lascas para finalizar.

Doure a cebola e o alho em uma colher de manteiga, acrescente o vinho branco, deixe ferver por 2 minutinhos e acrescente o arbóreo mais o suco de limão, cozinhe o arroz conforme instrução da embalagem – aproximadamente 8 a 12 minutos – acrescentando água/caldo de peixe ou caldo de galinha dissolvido sempre que nescessário. Não pare de mexer. Após o cozimento ajuste o sal e a pimenta, acrescente 1 colher de sopa de manteiga, o queijo parmesão ralado ( 1/2 triângulo para essa quantidade ), salsinha à gosto e desligue o fogo. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos enquanto você tosta as amêndoas.

variações: as amêndoas podem ser substituídas por pistache ou pinoli – você ainda pode agora no final acrescentar mascarpone ou cream cheese –  1/2 potinho para esta quantidade – e ainda raspas de limão!

Camarão

Usamos o camarão pistola que é o mais indicado para fazer assim na grelha, no carvão por assim dizer, pois é o que tem mais carne e vai suportar mais o calor e ficar suculento como deve ser. Tempere o camarão com uma pasta de manteiga, salsinha, suco de limão, sal e pimenta e pincele um a um. Coloque para assar e de vez em quando vá pincelando mais creme de manteiga, quando ele estiver rosado, use um sal grosso de boa qualidade e moa na hora, asse mais um pouquinho e sirva com o risoto! Ele fica ma-ra-vi-lho-so.

Já postei essas fotos ao vivo, rs,  pelos filtros do Instagram quando estava preparando esse prato com o Tomás –  eu no risoto, e ele no camarão! Olha o Tomás aí de novo, eia, esse é o mês dele aqui nas abobrinhas. Resolvi publicar aqui no blog também de tão bom que ficou, as fotos e passo-a-passo da receita como disse foram tiradas via celular e compartilhadas on-line pelas minhas redes sociais via Instagram para o Facebook e Twitter! É muito legal ir cozinhando e postando as fotos na hora com quem está passando por ali, curti!

{ Eu abaixo, dando um “oi” antes de começar a receita e me vestindo de Chef! haha }

Instagram que fiz de uma salada divinamente saborosa e cheia de personalidade que provei no Walkabout na semana passada na agradável companhia do Pedro Hering. Ainda saboreamos dois dos vários cortes especiais de steck apresentados no cardápio – o chorizo e um baby beef – inexplicavelmente ao ponto e acompanhados de pure de gorgonzola e de queijo, o blue cheese e o cheese! Ah! não aparece na foto, mas essa salada regada no aceto tem uma mistura exótica de cogumelos e castanhas de caju caramelizadas que só de pensar preciso ir lá de novo. Tive a oportunidade de conhecer o Luciano, um dos proprietários, e o renomado Cheff Junior Costa,  que estavam por lá deixando o clima ainda mais acolhedor.

Plus: Happy Hour com Walkabout Specialty’s

Fish´n´ Chips:   um clássico australiano muito difundido e apreciado em todo o pais feito com filé de peixe, lula e fritas crocantes. Acompanha molho blue cheese e barbecue

Mega Fries:  uma super porção de batatas fritas cremosas e crocantes acompanhadas por molho cheddar e barbecue

Tender Ribs: Costelinha de porco marinadas e super macias cobertas com molho barbecue extra acompanhadas por cebolas crisps e jalapeño sauce

Croc Wings: brunetes de frango extra crocantes acompanhados por sticks de aipo e molhos wa e blue cheese

mais sobre o Wakabout; recém inaugurado  na praça de alimentação do novo Shopping Park Europeu o WALKABOUT Steak House, um restaurante temático com inspiração australiana. Estrategicamente localizado na praça de alimentação ao lado do cinema 3D, além do restaurante e bar que já estão funcionando logo estará com  uma wine store em parceria com a Enoteca Decanter. A palavra “WALKABOUT” representa a “Aboriginal Journey”, expressão australiana que significa a primeira jornada do jovem australiano em busca de conhecimento e aprendizado, tendo que caçar seu alimento e viver por conta própria no interior da Austrália.Com ambientação inspirada nos melhores pubs australianos o WALKABOUT Steak House oferece chopp em grandes canecos gelados e menu focado na venda de steaks com molhos e temperos especiais. O cardápio inclui entradas, massas, grelhados, arrozes, saladas, burgers, wraps e sobremesas. As carnes especiais da raça “Angus Prime” são o highlight do menu.Para garantir a excelência de sua gastronomia o WALKABOUT Steak House trouxe para Blumenau o renomado Cheff Junior Costa, que trabalhou com alguns dos melhores cheffs do mundo como Laurent e Paul Bocuse, criou o cardápio e comanda a cozinha do novo empreendimento gastronômico do Vale do Itajaí.Os sócios Luciano Bonati Chiaromonti e Cristiano Chiaromonti possuem grande expertise no ramo atuando há mais de 15 anos em restaurantes, bares e danceterias da capital paranaense. O projeto arquitetônico do primeiro restaurante temático de Blumenau leva a assinatura estrelada do arquiteto Paulo Freitas, o mesmo que assina todos os projetos do grupo como o SOTO Asian Curitiba O WALKABOUT Steak House abre em horário independente do funcionamento do shopping e não tem hora para fechar, pois conta com um saída própria diretamente ao estacionamento. O ambiente conta também com banheiros internos.

CRÉDITOS: imagens Álvaro Barbosa- Divulgaçao /IMAGECARE  - arquivo Shopping Park Europeu