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Albert Heijn {Amsterdam}

22 ago

Fico apavorada quando chego nas gôndolas de festinhas nos supermercados, quando chego não,  porque vou correndo ver elas para então ver se vale a pena conhecer o resto do mercado, rs! E as perguntas que não querem calar há tempo vem à tona: porque não temos produtos cutes das marcas nacionais, porque temos que a milhares de anos encontrar a mesma estampa de papel na lingua-de-sogra? Esse é só um exemplo bobo, mas poxa vida a gente tem o direito de consumir coisas fofas!

E os confeitos então, meu parquinho de diversão! Comprá-los na Europa é uma experiência bem diferente do que comprá-los nos EUA, porque os produtos  americanos estão mais globalizados então já tenho uma certa intimidade com eles! Trouxe muitos, muitos confeitos da Europa para o Reino das Abobrinhas, esses aqui são alguns só do mercado de Amsterdam …rs…  Não tenho foto de todos os confeitos que encontrei por lá, mas logo logo eles vão aparecendo aqui no blog quando eu voltar para a cozinha!

Eles confeitam até o pão! Amei a sugestão!

A Dr. Oetker é mais um exemplo do que  falei acima sobre a “língua-de-sogra” – temos Dr.Oetker no Brasil, mas não temos essa gama maravilhosa de produtos – olhem as forminhas para cupcake da Oetker, os confeitos em embalagem adequadas para confeitar e manter a qualidade do produto …  eles tem massa para fondant, eles tem caneta para desenhar em cupcake, eles tem corante em gel, sacos e bicos de confeitar incríveis, uma linha só de espátulas e apetrechos para doceria que é a coisa mais amada – eles acham que a gente tem que consumir confeitos em saquinho aqui no Brasil até quando? Até quando vamos ter que esterelizar vidros de geléias para guardar confeitos? Fico irritada com isso, mas aí passa quando faço as comprinhas, mas aí volta quando chego aqui e vou ao mercado e penso: “poxa será que eles acham que a gente não merece um produto com mais carinho e cheio de fofurice? Eu sei que isso pode custar mais caro, mas será tão caro assim? Essa embalagem da Dr.Oetker é de plástico como aquelas de temperos que temos aqui no Brasil – também temos tempero de saquinho e tempero nesses potinhos e nós consumidores podemos escolher. Com os confeitos não temos essa opção. Acho injusto, rs!

Está bem, os queijinhos e as manteigas estão perdoados, porque aqui não temos aquelas vacas fofas que produzem aquele leite maravilhoso e suculento.

Já não temos vaca com leite cremoso no Brasil para concorrer com os queijos deles, mas poderíamos embalagens bonitinhas para empolgar a criançada grande e pequena, rs, sou alucinada por embalagens, rs!

Gente agora olha isso que contra-senso: eles não tem as melhores carne do mundo, nós aqui na América do Sul temos, mas eles são mais fofos, é a histórinha do queijo – não temos o melhor queijo e nem embalagem fofa. Eles não tem a melhor carne, mas a embalagem e o carinho é fofo. Tem handmade até na embalagem de carne, olhem a delicadeza da embalagem – um barbante desses que a gente ama com um laço e ainda na estampa a sugestão da erva ou tempero que você deve harmonizar, sem falar no corte das carnes,  a carne-moída da vontade de esmagar! Eu sempre lembrava das crianças e pensava, acho que eles iam comer isso ou aquilo se vissem tanto carinho!

O Albert Heijn é um típico restaurante Holandes, ou seja, ele é lindo, gostoso e dinâmico por si só como tudo na Holanda! Próximo ao nosso Hotel, na mesma rua tinha um desses, não resisti lógico e fui fazer umas comprinhas de confeitos –  supermercados são sempre o melhor lugar em qualquer parte do mundo para você encontrar confeitos e temperos típicos. Comprei alguns vidrinhos de temperinhos  nesse mercado pena que não tirei a foto lá nas prateleiras, nem tudo dá tempo né? Sabe parece uma coisa tosca você entrar em um supermermercado quando se está viajando a passeio, mas posso garantir a vocês que não é – quando você visita um supermercado você observa os costumes daquela região, o que eles consomem, os produtos sazonais, o que rola na economia das grandes marcas e de quebra acha um monte de coisas fofas para trazer na mala em um lugar só  - nesse mercado haviam brinquedos incríveis de madeira que é bem comum em toda Europa, adesivos, cadernos, lapiseiras fofas para crianças, acessórios para a cozinha e  milhares de coisicas que a gente ama. É divertido e é uma ótima opção de passeio para você fazer bem cedo enquanto seu marido dorme, rs!

mais sobre:

Supermercado Albert Heijn  – endereço: Rua Nieuwezijds Voorburgwal 226, Amsterdam, mais endereços pela cidade veja no site http://www.ah.nl/  post by Roberta Vallim Dalsenter Doces Abobrinhas 

outros mercados em Amsterdam

Albert Cuypmarkt-  Albert Cuypstraat 67 – de segunda a sábado, das 9h00 às 18,00 horas, loja, roupas, alimentos e objetos antigos.

Waterlooplein-  de segunda a sábado, 9,00-17,00, feira da ladra Waterlooplein, roupas militares, artesanato, música, antiguidades, curiosidades e atmosfera geral dos anos 70.

Lindengracht Noordermarkt – e aos sábados de 9,00-17,00, ambos os mercados a operar perto do bairro Jordaan Noorderkerk no Noordermarkt tem uma seção especial de alimentos produzidos sem técnicas químicas biológicas, livros, roupas e antiguidades.

A 100 metros acima da rua de mesmo nome em mais de cem estandes Lindengrachtmarkt  – pitorescas de flores comestíveis, roupas, ferramentas e animados muitas pessoas fazendo compras com seus filhos, animais de estimação e bicicletas exclusivas.

Quiche na xícara – OFF CARBO

9 jul

Quiche sem farinha – OFF CARBO

Prep Tempo: 10 minutos Tempo de cozimento: 30 a 40 minutos

ingredientes:
4 ovos inteiros +
4 claras em neve
1/2 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de queijo mussarela
1/2 xícara de queijo cheddar ralado
2 xícaras de brócolis frescos
pimenta fresca e sal

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Escalde o brócolis em água fervente, seque  e pique em pedaços pequenos – reserve. Também reserve 2 a 3 colheres de sopa de queijo cheddar para polvilhar em cima da quiche. Enquanto isso, em uma tigela grande coloque os ovos, misture levemente. Adicione o leite e continue a bater . Misture todo o queijo restante e brócolis ajuste o sal e a pimenta.  Unte as xícaras ou ramequins e coloque em uma assadeira. Divida a mistura de ovo uniformemente entre copos, polvilhe com queijo cheddar e asse por 30 a 40 minutos ou até começar a dourar. Rende 3 xícaras.

post by Roberta Vallim Dalsenter  Doces Abobrinhas

Sopas Light

29 jun

CALDO DE BRÓCOLIS

2 brócolis pequenos ou 1 bem grande, escolhi os pequenos porque estavam mais bonitos.

gengibre fresco para ralar

higienizar o brócolis

para todas as receitas usei para a base do caldo: cebola, alho, cebolinha e salsão

usei 1/2 pimentão verde na sopa de brócolis (opcinonal)

cortar as cebolas grosseiramente e dourar em um fio de azeite de oliva ( não precisa processar a cebola porque vamos usar o mix no final do cozimento )

deixe a cebola ficar bem dourada, isso é fundamental para liberar mais sabor

acrescente as flores de brócolis e o pimentão e cubra com água fervente, deixe cozinhar até que o brócoli fique tenro – não devemos cozinhar demais os vegetais porque eles  eliminam  boa parte de seus nutrientes, mas como a sopa é para dieta …. eliminar  é uma palavra legal, rs, bom você vai ter que comer sua sopa então ela tem que ficar gostosa e light, não adianta a sopa ficar um caldo ralo e aguado cheio de nutrientes e você desistir no segundo dia, então deixo cozinhar até que ela fique com uma consistência bonita e capricho nas especiarias que não vão alterar seu valor calórico. Para repor os nutrientes perdido consulte seu médico e ele vai te indicar um suplemento de vitaminas.

antes de chegar no ponto ideal já uso o mixer para provar e ajustar os temperos

pronto agora é só deixar  cozinhar mais um pouquinho e pronto.

sobre o brócolis:

O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis. Ele é um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes), fonte de vitaminas A e C. Além disso, apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e potássio. Esse vegetal tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas contra o câncer de pulmão, cólon e mama.

Além de ser rico em fibras e reduzir o colesterol, ele ajuda a acelerar a eliminação do estrogênio do organismo e é uma excelente fonte de cromo — que ajuda a regular a insulina e o açúcar no sangue.

Possui ainda outros compostos ativos, como os isotiocianatos, os flavonóides e os carotenóides, todos considerados guardiões das nossas células. Agem principalmente contra o envelhecimento.

CALDO DE COUVE-FLOR

1 unidade de couve-flor grande com a cabeça compacta, bonita e branquinha

higienize e corte as flores

doure a cebola no azeite, deixe ficar bem douradinha

acrescente a couve flor e uma talo de salsão cortado

Cubra com água fervente e vamos cozinhar ( repetir o processo da sopa de brócolis ), aqui usei o curry para aromatizar e dar um up na cor

mais sabor: noz-moscada ralada

depois de cozida usar o mixer para obter o caldo

ajustar os temperos

e olha a consistência e a cor dela aí!

mais sobre o couve-flor:

A couve-flor é uma hortaliça pertencente à mesma espécie dos brócolis.É bastante indicada para aqueles que buscam manter uma dieta saudável e equilibrada.É riquíssima em sais minerais como o cálcio e o fósforo e possui uma boa quantidade de vitamina C.Possui baixíssima quantidade de sódio e pouquíssimas calorias.Nela são encontradas as vitaminas A, B1, B2, B5 e C.Ela apresenta os seguintes sais minerais: potássio, cálcio, enxofre, sódio, fósforo, magnésio, silício, cloro e ferro.Além de muito nutritiva, a couve-flor é um alimento de fácil digestão.Não possui restrição e é indicada para todas as idades. Inclusive para papinhas de bebê.

CALDO DE CEBOLA

6 unidades de cebola branca grandes

retirar a primeira e a segunda casca que envolvem a cebola e cortar grosseiramente

vai render um volume bem grande na hora do preparo, você vai precisar de uma panela bem grande e é a que menos vai render na hora que estiver pronta, pois a cebola vai puxar muita água e vai murchar!

na sopa de cebola usei bastante alho, acho que uns 5 dentes, quase um dente por cebola

coloque o alho espremido ou processado para dourar junto com a cebola

essa quantidade de cebola demora para dourar

primeiro ela vai puxar água e com isso vai murchar, porque acontece um cozimento com essa água.

quando a água da cebola secar ela vai começar a fritar e nessa hora você deverá ficar atenta e mexer várias vezes

é importante deixar a cebola grudar no fundo da panela, eu disse grudar não queimar hen…

essa é a cor que queremos, rs, linda. Dá até dó de colocar água mas é preciso, coloque menos água que nas outras sopas, deixe levantar fervura, ajuste os temperos e mixer!

mais sobre a cebola:

É rica em flavonóides, elemento com propriedades anti-inflamatória e anti-oxidante.Possui também sais minerais, tais como: ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.Apresenta as vitaminas C e do complexo B.Assim, duas cebolas semanais são suficientes para derrubar em 56% o perigo do câncer de laringe, em 43% o de ovários e em 25% o de rins, dizem os especialistas.

MINHA COZINHA EM DIA DE SOPA

Fiz esses 3 sabores de sopa ao mesmo tempo, porque é importante variar o cardápio quando você está de dieta, tomar todos os dias a mesma sopa não é tarefa fácil, então dedique-se a preparar vários sabores que permitam o congelamento.

Esse é o lado “salgado”da minha cozinha, tem o outro lado que é doce, rs! Confesso que não sou organizada para cozinhar quando a Ivone está do meu lado! Estou sempre com pressa, e a gente sabe que a cozinha e pressa não combinam, não calculei direito o tamanho das panelas e tive que trocar uma delas, rs, e aí tem as folhas dos vegetais que vão sendo descartadas na hora da higienização e mais algumas bacias, isso da um volume na pia, sem falar que uso quase que uma colher por minuto, provo ali, provo acolá, então quando você tem uma ajudante como a que eu tenho dá para fazer umas fotinhos.

PORCIONAR E CONGELAR

Faltaram algumas fotos da finalização da consistência da sopa, mas aqui vai dar para identificar bem! Essa com cebolinha verde é a de CEBOLA…

Essa com lascas de pimenta calabresa seca é a de BRÓCOLIS …

e na foto abaixo do lado esquerdo com orégano seco é a de COUVE-FLOR

Quando elas congelam ficam muito parecidas, então melhor etiquetar

eu já tinha no congelador sopa de cenoura com gengibre (esquerda) e sopa de abóbora com tomate (direita)

a idéia do post surgiu por causa dessa foto abaixo que publiquei no instagram: creme de abóbora com tomate e couve e algumas meninas pediram para colocar no Blog.

A receita? O mesmo processo das outras: Usei duas bandejas de abóboras já cortadas e limpas ( aqui em Blumenau comprei no Angeloni) – Em uma panela coloque uma cebola branca cortada grosseiramente, 2 dentes de alhos amassados, doure bem a cebola, coloque a abóbora em cubos, 2 tomates sem pele e sem sementes e cubra com água fervente, leve para cozinhar até que a abóbora desmanche, rale gengibre fresco, coloque coentro em pó, pimenta-do-reino moído, 2 folhas de louro, ajuste o sal – retire as folhas de louro e use o mixer.

As sopas tem praticamente o mesmo processo de preparo, variando os vegetais os temperos e especiarias você tem sopas de montão. Gente eu tenho muito para falar dessas sopas, então fico aqui ansiosa querendo falar muito com vocês e receio em confundir todos, rs, sem falar dos erros de digitação e ortográfico, me perdoem mais tarde vou arrumando senão o post não vai para o ar.

Vejam bem: Essas sopas acima podem ser congeladas. Na hora do preparo você vai descongelar, aquecer, e ainda pode acrescentar mais hortaliças ou vegetais para variar ainda mais os menus de sopas detox. Então você tem a base das sopas congeladas ( que dá mais trabalho para preparar ) e na gaveta da geladeira uma porção de coisas frescas para a semana – na sopa de abóbora acima usei couve – enquanto você aquece a sopa, em  uma panela pequena doure 1/2 dente de alho com um fio pequeno de azeite de oliva e coloque a couve na panela, o azeite e água que ela solta já é o suficiente, não coloque nenhuma colher de água para ter uma couve mais crocante e fresquinha. Servi assim e ainda coloquei gotas de molho de pimenta. Gosto de pimenta isso é bom porque vai te dar sede e beber muita água é fundamental.

Ainda sobre as sopas: se sua sopa ficar muito rala você pode acrescentar 2 colheres de sopa rasa de creme de leite light. Lembrando que essas versões são de baixa caloria e não contém porções significantes de carboidrato e gordura – oras bolas senão faríamos de ervilha, de batata, de mandioquinha e colocaríamos bacon crocantes e crotons para finalizar antes de engrossá-las com farinha de trigo, manteiga e leite, off course! rs! Mas fica a dica: em todas essas sopas detox você pode acrescentar esse “ritual”acima e ter um creme delicioso de inverno!

MAIS: Quero falar mais de como estou usando essas sopas nas refeições, ela é o primeiro prato da refeição e não o único. Volto com fotinhos das sopas/caldos empratados e para falar mais da dieta do Dr.MÁXIMO RAVENNA o bam-bam do momento  que fez o ex-jogador de futebol Diego Maradona perder vários quilos. Esse regime, criado pelo médico e psicoterapeuta argentino Máximo Ravenna, promete eliminar 2,5 quilos logo na primeira semana.

a VOGUE deste mês traz destaca a “milagrosa dieta do Dr.MÁXIMO RAVENNA” na capa.

postado por Roberta Vallim Dalsenter Doces Abobrinhas 

Raclete! #OFFCARBO

24 mai

 Isso foi um banquete para quem está de dieta não é? Olha a dica “quente” da Raclete para esse inverno e para quem está fazendo a dieta da proteína! Como eu estava na casa da minha amiga Fê e tenho essa liberdade levei as duas fatias do pão de linho light que posso comer ( nesse dia comi um rolinho de presunto e queijo no café da manhã porque ja sabia que ia rolar o  jantarzinho – programe-se!). Ela toda querida não serviu batatas e outros carboidratos para eu não passar vontade! Os queijos, os frios, e os acompanhamentos são permitidos!

Frios: parma, pepperoni, bresaola, lombo defumado e copa!

Queijos: emmental, tilsit, , gouda, brie, um outro queijo com kummel que nao me lembro o nome agora e um outro com brie e gorgonzola misturado que também esqueci o nome – volto aqui corrigir está bem, não vou dar um google porque preciso ir dormir logo!

acompanhamento: mini-cebolinhas em conservas que eu amo – o sabor é outro quando tostadinha, tomate seco, picles, e geléia de pimenta!

Ai Fezinha estava tudo perfeito! obrigada, te adoro amiga!!

ah! em tempo: não comemos tudo isso sozinha tá - foram “os meninos” -  muito menos os pães, o meu é aquele do prato azul ( que foi cortado em 6 partes cada fatia para “render mais”  e ficou separado para mim – tipo aquilo era o meu limite ) - lembrando que foram horas de conversa boa!

A minha dieta #OFFCARBO

21 mai

RECEITA DO LINGUADO: temperar e  grelhar cuidadosamente para ele não desmanchar!

RECEITA DO CAMARÃO AO BAFO: depois de limpo coloque o camarão em uma panela com cebola de cabeça cortada ao meio e uma ramo de ervas, quando estiver rosado ( aproximadamente 5 minutos dependendo da quantidade usada desligue o fogo). Agora ele está pronto para ser usado em qualquer receita, neste caso apenas grelhei com um fio de azeite, sal e lemmon pepper. NUNCA COZINHE O CAMARÃO COM SAL ELE VAI FICAR DURO, AJUSTE O SAL APENAS NA FINALIZAÇÃO DE SUA RECEITA!

Cupcakes à parte, hoje vamos conversar da “minha dieta” da protéina, que várias leitoras pediram para eu explicar um pouco melhor!

ALIMENTOS TOTALMENTE PROIBIDOS ( Esses alimentos param sua baixa de peso em até 3 dias – evite-os!)

Arroz comum ou integral ( o nome já diz é integral, ou seja, tem tudo o que o outro tem e mais um pouco!) ; Feijão, macarrão, lentilha, soja, pizza,lanches,tortas,  nhoque e massas similares, salpicão, batata, farináceos ( farinha de trigo, de mandioca, de tapioca, integral, de glúten, fubá, maisena e aveia), bolos, biscoitos, bolachas, pão de queijo, biscoito de polvilho. Açúcar, açúcar mascavo, sorvetes, picolés, sobremesas, milho verde, pipoca, castanhas, coco e amendoim.

O QUE VOCÊ PODE COMER

Tudo! é só pensar assim: cachorro-quente pode, só tirar o pão! Pizza pode, é só comer a cobertura!  X burguer pode, só comer o hamburguer com queijo! Não deixe de sair com sua família e amigos porque está dieta e não tema em pedir para o atendente alterar o seu prato: do tipo bem normal: por favor o meu X egg sem o pão tá, obrigada!

Carnes, peixes, frutos do mar, legumes, verduras, folhas, ovos, queijos e até feijoada! funciona assim> voce retira só as carnes que são usadas na feijoada, um punhado de couve refogada e um ovo frito! perfeito!

Churrasco, estou dentro! uma beleza você belisca  linguincinhas de entrada, come a quantidade de carnes que desejar, pode até rolar um queijinho e uma coca-cola zero, light!!

Bateu uma vontade desesperada de comer uma massa bem suculenta: use fatias de abobrinhas, berinjelas, ou repolho para fazer a base de uma lasanha por exemplo e intercale com um molho à bolonhesa, presunto e queijo e vai!

Omeletes para o desjejum, rolinhos de presunto e queijo ( dica esquente no microondas por 30 segundo com orégano, hum…é outra coisa)

Se você não vive sem pão de jeito nenhum como eu, está liberado duas fatias de pão de linho light da marca nutrella ( não é propaganda não, é o que tem menor quantidade de carboidratos possível no mercado, segundo minha médica!). Olha como ficou moleza, pode comer um no café da manhã, o outro voce pode cortar em quadradinhos, temperar e fazer crotons para dar um Up na salada, ou uaté um misto-quente!

Compre seu queijo preferido e a cada três horas como uma fatia com uma xícara de café por exemplo! ou rolinhos de frios de peito de peru talvez!

PLUS! PODE COCA ZERO COM MODERAÇÃO! PODE COMER O QUANTO QUISER DO QUE É CONSIDERADO PERMITIDO! PONTO FORTE: Não tem limites do tipo, duas colheres de arroz… acho mais legal fazer dieta e poder comer à vontade, mesmo que seja só o considerado permitido! PONTO FRACO: Fuja de festinhas infantis, não pode comer nada do que você vai encontrar por lá, apenas coca-cola e cantar os parabéns olhando para os balões. Coma antes de sair de casa!

IMPORTANTE: NÃO FAÇA DIETA SEM CONSULTAR O SEU MÉDICO. ESTOU APENAS DANDO DICAS DO QUE VENHO FAZENDO PARA VARIAR MEU CARDÁPIO E CONSEGUIR VIVER SEM LANCHES, PIZZAS, MACARRONADAS, ARROZ, RISOTO, CAROIDRATOS POR UM DETERMINADO PERÍODO!

ESTA DIETA DA PROTEÍNA É INDICADA POR 14 DIAS. NO MEU CASO VOU FAZER POR 4 MESES, ESTOU NA TERCEIRA SEMANA E JÁ DESCI 5 KILOS! PARA FAZER ESSA DIETA PASSEI POR UMA BATERIA GIGANTE DE EXAMES, TOMO REMÉDIOS MANIPULADOS E VITAMINAS QUE COMPLEMENTAM  A DIETA QUE FOI DESENVOLVIDA ESPECIALMENTE  PARA O MEU BIOTIPO, ROTINA E PERFIL.

SUPER IMPORTANTE: Não existe milagre, dieta é dieta, é matemática pura, você tem que comer menos e ponto. Quando se está de dieta não pode se dar ao luxo de comer uma sobremesa no final de semana – você só pode fazer isso quando chegar no peso desejado e então comer o seu prato de massa preferido e no outro dia voltar no alface, mas no início de uma dieta isso é proibido!  é salada, grelhados, e  suas variações. Dieta não é fácil para ninguém e eu não também não estou indicando minha dieta! rs! 

Mais sobre: Longevidade Saudável: Dra. Margarita Augusta Ubaldo Rauen – Baía sul – Medical Center – Rua Menino Deus, 63 sala 303 - Florianópolis-SC – (48) 3024-1513 

em tempo: se você faz ou fez a dieta da proteína e quer compartilhar sua receita, fotos e dicas envie email para roberta@docesabobrinhas.com

NO TWITTER: acompanhe @docesabobrinhas   estou twittando minhas refeições com hashtag #OFFCARBO !!

Salada de alface!

19 mai

 

Salada de alface, o título da postagem quase desanima né? mas dieta é assim mesmo a gente tem que comer menos e blá blá! – sabe aquela alface americana orgânica que vem com o miolo bem fechadinho? – tem que ser essa -  corte ao meio para servir duas pessoas, higienize cuidadosamente e sirva ela assim bem imponente  (comi uma vez em Miami, ai que chique! e a regra de etiqueta que não pode cortar alface vai por água abaixo) – aqui o bacana é ir cortando mesmo como se você estivesse fatiando algo que você gostasse  muito, rs! não sei explicar direito, mas as folhas ganham outro sabor, a cada garfada o molho vai escorrendo dentro do miolo, hum! A sensação é que a gente está saindo da dieta de tanto alface! Afh! 

Salada de Miolo de alface

Meio miolo para cada pessoa, rale grosseiramente um queijo de boa qualidade e use um molho bem bacana e pouco calórico (gosto do de iogurte)  e achei essa opção de molho pronta mais prática além da validade ser mais longa – não gosto de embalagens na mesa, fica mais apetitoso em uma molheira, coloquei a foto aqui para vocês verem qual molho eu usei tá!   

Servi com linguado ao lemmon pepper ( é muito importante quando você está de dieta  inventar nomes bem sofisticados, caprichar em temperos e ervas no lugar do sal e colocar uma mesa bonita, parece que tem mais coisa pra comer ou que você está em um jantar bem chique onde não pode exagerar em nada, quase um teatro!

outra dica: o bate papo está liberado, você não tem muito o que comer mesmo! Faça duas séries de 10: uma garfada, um pouco de água, um conto, respira e volta! uma garfada … ( melhor que ginástica )

 

Não chore não, tem creme de ervilhas de cortesia!  Vamos lá …

As fotos estão passo-a-passo. Bem fácil: Escalde a ervilha, puxe a cebola na manteiga, coloque a ervilha, noz moscada ralada, pimenta do reino moída na hora, adicione água quente, ferva por dois minutos! Mix! e pronto!

mais sobre; a ervilha é considerada grão, assim como o feijão , o grão de bico … mas contém carboidrato então esses alimentos devem ser usados apenas uma vez por semana em pequena quantidade! e pão esta liberado apenas o de linho light 2 fatia por dia, que você pode usar no café da manhã, ou como crotons ou até como um misto quente! repito: 1 vez na semana!

VOU PREPARAR OUTRO POST DOS ALIMENTOS QUE SÃO PROIBIDOS! E FALAR MAIS SOBRE A DIETA QUE DEVE SER  ACOMPANHADA PELO SEU MÉDICO!

OFF CARBOIDRATO – Tapas e petiscos!!

29 abr

Tapas e espetinhos também pode!!! Recheie as fatias de pepino com o molho remolado do post abaixo!!
Música, bom astral, coca-zero no copo alto com gelo e limão!!

OFF CARBOIDRATO – Lasanha de Abobrinha!

23 abr

Eu comi lasanha, he, he, he. Igual. Substitua a massa de lasanha pelas fatias de abobrinhas.
A minha abobrinha de hoje tinha “curvas” e era pequena, por isso o corte não ficou perfeito, mas isso não faz diferença alguma. Fatie as abobrinhas bem fininha, leve em uma frigideira para dar uma tostadinha no azeite até ficar “al dente”, não coloque água, ela mesma vai soltar um pouquinho…
Em um refratário distribua as abobrinhas e vá alternando camadas de mussarela, molho de tomate, camadas de presunto, camadas de abobrinhas, queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter, e o parmesão ficar gratinado.
Esta é uma receita báscia, que quando você dá a primeira, a segunda  garfada vai sentir o sabor de uma lasanha tradicional, ótima sugestão para quando der aquela vontade incontrolável de comer uma massa suculenta.
Se quiser um prato mais elaborado, substitua a mussarela por queijo emmental, ou gruyere e o presunto por parma, quadradinhos de tomate e manjericão fresco no lugar do molho tradicional de tomate. cubinhos de bacon crocantes para dar um Up no sabor!
Outros recheios: com carne moída refogada e azeitonas; com cebola e ovos cozidos; com peito de frango desfiado e requeijão light e sempre muito queijo e regado por azeite!!
Abobrinha você é perfeitinha e minha queiridinha, desculpe por dizer ao omelete que eu amo ele, você sabe que te amo mais que tudo isso!! rs!!
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