Todo o capricho da Fê em cada detalhe – esses porta guardanapos foram feitos por ela mesma! { Fernanda Brandt Kuehnrich }
onion rings
salsa fresca no jardim
pimentão amarelo
sal e pimenta moídos grosseiramente na hora
hambúrguer com 100% de carne bovina
com manteiga extra sem sal
duo de queijo
alho abafado
cebola e pimentão grelhados na manteiga aromatizados com pimenta dedo-de-moça, tabasco e salsa
Pimenta Chipottle
Desssert! Crumble de Maça da Fê com Calda de Caramelo! Delicious! ( ah a receita? também quero! assim que tiver as medidas corretas coloco aqui, ela é do tipo das antigas que faz “de olho” sabe… tipo um tanto… mais um pouco …. )
Hambúrguer do Fred de novo? Claro, porque agora é outono! rs! E as transformações acontecem como essa barriga linda aí de cima da mamãe Samira, logo logo o Otávio estará nesse jardim que não pára de dar flor, flores e frutos, rs! Amigos Lindos!
Um conceito saudável e exclusivo. No junk food em tudo, o que é, infelizmente, não o hábito partido mais comum entre as mães, certo? (Eu inclusive, obvio!). Em segundo lugar a apresentaçã0, sofisticada e ainda no lugar de tags calegrafia em linho natural. Muito, muito chique! A paleta de cores perfeita para uma celebração de um aninho: bege, branco e pêssego, incrível para uma menininha não é? Uma festa para ser lembrada!
Adoro festa com temas assim…. Essa o tema é Trator – Faz frente para festa com tema de fazendinha! Acho muito bacana mixar tudo e fazer alusão – porque na verdade ela dá o efeito fazenda, mas não fica tão batido…. aí entra o Trator que é um elemento da fazenda e vira um tema bem personalizado. Fofo de demais, hum, acho que estou com meu lado party boys aflorado essa semana, rs!
Receita base do bolo de amêndoa do blog Bouquet Garni
1 xic de manteiga
1 xic água
2 xic farinha
2 xic açúcar
1 col chá fermento
1 1/2 col chá de extrato de amêndoas
1/2 xic creme de leite fresco
2 ovos inteiros
1 xic de lâminas de amêndoas
canela a gosto
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Em uma panela pequena, misture a manteiga e a água, deixe ferver. Enquanto a água é aquecida para ferver, adicione a farinha e o açúcar em um recipiente resistente ao calor. Após ferver, adicione a água à mistura da farinha e incorpore bem. Adicione o fermento, o extrato de amêndoa e o creme de leite. Misture os ovos e mexa bem. Deite em uma assadeira untada, cubra com as lâminas de amêndoa e leve para assar cerca de 20-25 minutos ou até que o palito saia limpo (teste do palito). Deixe esfriar e cubra com canela peneirada por cima.
Formigueiro Doces Abobrinhas de hoje trás receita de bolo de amêndoa do saborosíssimo blog Bouquet Garni , as fotos de Chef Koch que sugerem ainda a adição de frutas vermelhas nessa torta! Yummy!!
Esgotados de tanto comer chocolate!? Que tal banana com chocolate! Juro que me deu vontade, rs! Minha avó lá de Piraju faz um maravilhoso – Estou ligando aqui para ela pra pegar a receita, enquanto ela fala eu digito: impossível… olha o jeito que ela passa a receita:
“Roberta, amassa a banana no espremedor de batata
- quantas bananas Vó?
“Você quem sabe”
- tá mais quantas mais ou menos Vó?
“Ah pode ser umas 10, 8 ou 12 - dái põe um tanto de açúcar
- um tanto quanto vó?
“Até você ver que adoçou, mas não vá adoçar muito hen menina, ah e espreme dois limões sem semente” ( ela quer dizer suco de 2 limões ok, essa parte foi a única que ela mensurou quantidade)
- ah, e quanto de nescau? ( sei que ela usa nescau, mas aqui a idéia é você derreter o ovo de Páscoa em banho-maria)
“Hum de nescau? ah não sei, sabe que a Vó faz tudo no olho, umas colheradas, acho que umas 3 colheres”
- tá bom Vó, mexe por quanto tempo?
“Bem pouquinho, em fogo baixo mais ou menos uma hora, não pode parar de mexer”
- Vó uma hora não é pouquinho tempo
“É sim, enquanto a Vó vai “lidando” com o almoço a Vó vai fazendo, devia ter feito um para você aquele dia que eu estava aí em Blumenau”
- deveria ter feito mesmo Vó…. rs!!
Bom, pega uma receita em outro blog gente, huahua, acho mesmo bonitinho a idéia de colocar num pote de vidro fofo, dar um “up”com esse marshmallow e fazer o laço, ah e bater papo com a Vó né porque receita mesmo foi isso aí que consegui captar pra gente.
Uma semana de dieta e boas vontades para todos nós, rs!
Essa é moleza! E surreal, porque ela realmente é do tipo que parece que você “se matou” para fazer essa bela torta e tudo isso por causa de uma simples forma de fundo redondo removível! Quem tem o livro da Maria Brigadeiro já conhece, mas na realidade essa dobradinha de bolacha com brigadeiro é bem antiga! Aqui a beleza esta na forma mesmo como disse! São quatro receitas de brigadeiro tradicional – não use “nescau” pois contém açúcar e vai endurecer a massa. Use “chocolate do padre”ou cacau em pó de boa qualidade e manteiga extra sem sal, fogo baixo e paciência! Com a massa de brigadeiro pronta e quente adicione as bolachas picadas grosseiramente com as mãos – não use processador de alimentos. Deixe a forma untada e a bolacha picada e reserve antes de começar a fazer a massa de brigadeiro! Lembre-se são quatro receitas então o tempo de fogão não é o mesmo de uma lata de leite condensado, vai demorar mais e não queira fazer a massa e picar a bolacha ao mesmo tempo! Paciência na cozinha na maioria das vezes é tudo! Depois de misturar um pacote e meio de bolacha maizena coloque na forma e deixe esfriar para desenformar. Não coloque a belezura na geladeira nem fique passando a espátula para ajeitar a massa, quanto mais rústica, mais linda e mais difícil parece ser a técnica da sua super torta! Ela lidera, afinal brigadeiro é brigadeiro!
a Abobrinha aqui ama muito! Ela já esteve na mesa do Easter Tea de 2011, but, como esse ano tem uma linda amiga grávida – Ofereci o que o “baby” estava com vontade: e ela: “a torta de brigadeiro” – Essa é a sua primeira torta de brigadeiro Otávio e um dia sua mamãe Samira vai fazer para você!
Uma massa básica de pão-de-ló de chocolate cortada em três discos. Faça uma xícara de achocolatado, mais chocolate em pó do que leite, rs, e com uma colher vá esparramando sobre a massa para ela ficar molhadinha! E espalhe o primeiro recheio – brigadeiro branco mole – antes de dar o ponto, para você espalhar com facilidade ainda quente -
Coloque o segundo disco de torta, molhe com achocolatado e espalhe o segundo recheio – brigadeiro tradicional – antes de dar o ponto.
Deixe escorrer e cuidadosamente vá preenchendo as laterais com uma espátula
Use muitos Kit Kat, à vontade até que você preencha todo o disco – aqui tem uma dica importante: espalhe a massa de brigadeiro enquanto ela ainda estiver bem quente, porque depois de fria endurece um pouco dificultando o processo, mas, você tem que ter calma, come um Kit Kat enquanto o brigadeiro esfria na torta, porque se você colocar os Kit Kat picados grosseiramente sobre a massa quente ele derrete ok! E você não vai ter o efeito e a mesma mordida! rs!
Sabe, quando eu faço essa seqüência de fotos semelhantes sinto que estou “judiando”de vocês, rs! Estou sacrificando a mim mesma antes disso podem ter certeza!
O Terceiro disco não vai ganhar achocolatado! Vai ganhar ganache de chocolate – creme de leite derretido em banho maria com chocolate ao leite – eu uso duas barras de chocolate para cada lata de creme de leite e no final acrescento uma colher de mel para dar brilho! Acredite não fica com gosto de mel, caso você não goste!
E aí começa a brincadeira! Você vai “colando” as barras inteiras de Kit Kat no ganache, tem que ter calma e uma mãozinha sempre é bom né, ainda mais quando se tem a pretensão de fotografar. Aqui Ivoninha me ajudando.
Achei que seria mais fácil se minha torta fosse mais alta, então não foi muito simples a cola de ganache de chocolate, mas de qualquer maneira a fita já estava nos planos, amarramos a fofura, limpei as bordas do prato com papel toalha e levei para gelar. Nunca coloque confetes ou confeitos no ganache quente, ele derrete e descolore! Então deixei ela “dormir”assim!
E quando acordei estava louca para colocar esse monte de M&M’s nela! Ficou Linda! Usei cola quente para colar um laço para dar acabamento ali no corte e uma tag de coelho para identificar o nome da torta! Own!
Minha torta Kit Kat para você se divertir na Páscoa! Um beijo, um Kit e um Kat!
Coloque os ovos em uma panela e cubra com água. Leve para ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Após os 15 minutos, arrefecer os ovos com água corrente fria
Descasque os ovos, em seguida, corte-os ao meio, coloque as gemas em uma tigela separada. Não importa se algumas gemas ficarem um pouco mais escura do lado de fora – o que acontece quando os ovos não são refrigerados completamente depois de cozinhar.
Em seguida, você vai precisar de algum corante alimentar, faça cada cor em copos descartáveis separados, adicione uma colher de chá de vinagre de cidra em cada copo, 3 gotas de corante alimentício – tire os ovos quando eles estiverem com uma cor bonita, escorra em um papel toalha. Amasse as gemas com um garfo e quando eles estiverem uniformes adicione 1/2 xícara de maionese. Quando estiver bem cremoso, você pode adicionar quaisquer extras – mostarda, a cebolinha picada, pimenta moída na hora, pedaços de bacon, etc e ajuste o sal se necessário. Para recheá-los você pode usar um saco de confeitar com seu bico favorito, ou um Shooter ( nome dessa ferramenta que você vê na imagem, ou com uma simples colher – finalize com páprica picante e uma erva fresca!
Mais uma idéia perfeita para seu brunch de Páscoa! Gostoso, lindo, fácil de fazer e cheio de personalidade!
Formigas, estou na maior correria com os preparativos para o chá de Páscoa que vou fazer para algumas amigas aqui em casa nesta quinta! E cupcakes de montão no forno e para postar ! Está difícil driblar o relógio! rs! Deixa eu correr! Beijinhos!
Isso não é fabuloso? Estou tão feliz com esse link da Faby - nossa abobrinha paulista – Fiquei tão empolgada que esse vai ser presença garantida no meu Easter Tea desse ano! rs! Como eles vão ficar não sei, mas vão ficar fofos e divertidos!
Fure os ovos com sua técnica preferida
cuidadosamente esvazie eles - reserve a quantidade de ovos que vai usar para sua receita de cupcakes – e os demais para as outras sobremesas e omeletes!
Lave o interior dos ovos, e em seguida mergulhe eles em água salgada durante trinta minutos. No início, eles não afundam, percebo que isso é provavelmente óbvio para a maioria de vocês, mas no caso de alguma dúvida melhor alertar - os ovos precisam ser preenchidos com a água salgada, a fim de afundar. Li isso no texto da Stef - mas me pergunto: será que sem água salgada ele não afunda? Vou fazer esse teste hoje, fiquei curiosa.
Passe uma água fria e coloque as cascas com o lado do buraco para baixo sobre um papel toalha para secar
Acomode as cascas na forma de cupcake forradas com papel alumínio para ajudar as casquinhas ficarem em pé – uns vão crescer e eu acho que alguns vão estourar, rs, enfim… com a massa em um saco de confeitar e um bico com ponta redonda grande preencha os seus ovos cerca de 3/4 com a massa e leve para assar por aproximadamente 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
Observe que se você preencher demais a casquinha vai acontecer de ele transbordar como na foto abaixo, que também acho fofo, a graça está na criatividade e em ver seus convidados quebrando casquinhas de ovos e comer sorrindo! rs!
Você já imaginou eles coloridos? Já? Não? E Recheados? E Decorados? Oh céus veja com seus próprios olhos bem grandes
O melhor post de Páscoa até agora! Sabe é aquele tipo de coisa que olho e penso, ah… porque não fui eu que inventei isso? rs! Aqui no Sul é comum rechear casquinhas com balinhas, amendoins torrados doce e salgados, mas nunca passou pela minha cabeça fazer isso com essas casquinhas que a gente pinta e borda! Sempre dá para inovar, toda hora é hora de olhar para fora do quadrado. Faby linda, obrigada por esse link inspirador.
mais sobre: A “dona”da idéia chama-se Stef e vive em St. Louis com seu marido que é o editor, fotófrafo e funcionário provador para o Cupcake Project, um projeto que está na mídia desde 2006. Stef, parece ser divertidíssima!
“Hello Stef, wants to be my best friend? I want! rs, – Come to Brazil to take a champagne and have fun. I love it! Yes you will know Faby. Keep Calm! Sweet kiss, honey!”
huauauu, aloka!
ah detalhe: sabem quantas pessoas curtiram esse post dela no face no dia da publicação? mais de 8000, rs, pensa!! Curti aí gente, vamos chegar nos 50! huaua!!
O máximo fala aí!? Entrou na forma de cup’s já é cupcake aqui nas Abobrinhas! Super básico, prático e basta uma torrada aromatizada com alecrim ou um pão francês fresquíssimo para você fazer uma refeição leve, saborosa e cheia de bossa! Unte a forma e coloque uma fatia de peito de peru defumado, ou presunto, ou mortadela – sal, pimenta do reino moída na hora, cebolinha um queijo ralado e forno! Não gostou do nome? Pode ser trouxinha de ovos pochê! rs! Tempo de forno? bem pouquinho, não da pra sair da cozinha não – com forno pré-aquecido 5 minutos resolve! Super dica para o brunch de Páscoa!
