Estou atrasada com as receitas da Páscoa não é mesmo!? Mas agora estou conseguindo colocar a casa em ordem! Essa receita de Torta Mousse é maravilhosa, de fácil preparo e ainda de quebra é daquelas que parece que você é uma mestre cuca em confeitaria sabe? rs! Mas não, ela é simples e ao mesmo tempo sofisticada e você pode servir em qualquer época do ano. Pode ser servida com uma calda de chocolate, ou de framboesas. Nessa ocasião eu fiz a calda de framboesas que servia para a torta de framboesas da receita do post anterior como para essa torta mousse. Receitinha tem que ter essa!! Imprime aí e guarda, você vai precisar! rs! Um beijão e bom fim de semana pra todos nós!
Torta Mousse de Chocolate
Ingredientes
9 ovos
300g de manteiga + 1 colher de sopa para untar
300g de açúcar
300g de chocolate em pó
Preparo
1- Bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira até ficar fofa e aerada e atingir o ponto de pomada.
2- Acrescente os ovos e o chocolate e continue batendo até esbranquiçar.
3-Coloque 1/4 de massa para assar numa forma untada com manteiga a 180g por aproximadamente 20 minutos.
4- Depois que esfriar, adicione o restante da massa e leve à geladeira até firmar.
3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 xícara de açúcar granulado
1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara amêndoas
Faça o streusel primeiro. Esmague 3 colheres de sopa de manteiga suavemente em uma tigela pequena. Adicione 1/4 xícara de farinha de trigo e 1/4 de xícara de açúcar e misture por aí com um garfo até uma consistência robusta e quebradiça. Adicione as amêndoas e reserve.
Na receita fala que a farofa fica quebradiça, a minha ficou bem amanteigada, coloquei quase o dobro de manteiga, então dá um pouquinho mais de trabalho na hora de espalhar sobre a massa conforme a receita, mas fica bemmmm mais cremosa.
Para o bolo
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar granulado
1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 ovo grande
1 xícara de chocolate em gotas ( usei ao leite da callebaut )
1 e 1/2 xícaras de frescos ou congelados (descongelados) de framboesas ( usei o dobro – no descongelamento as framboesa soltam água, não use essa água ( reservei e acrescentei em uma calda de framboesas )
Preaqueça o forno. Unte a assadeira com manteiga e reserve.
Em uma batedeira acrescente 2 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de xícara de açúcar, 1/4 xícara de manteiga, leite, extrato de baunilha, o fermento, o sal e o ovo. Bata em nível baixo até que tudo esteja suficientemente combinado – cerca de 2 minutos. Raspe as laterais da tigela quando necessário.
Espalhe metade da massa na forma preparada. Coloque uma camada com a METADE do streusel, então a maioria das framboesas e chocolate. Repetir com o resto da massa e do streusel. No topo as framboesas restantes e chocolate e mais umas lascas de amendoas.
Asse por 45-50 minutos, coberto com papel aluminio. Polvilhe ainda açucar cristal depois de pronto ( eu fiz isso antes de assar também e liguei o grill por um minuto ). Espere esfriar para cortar. É uma receita extraordinária, a massa é cremosa, a fruta e o chocolate super se harmonizam e o açúcar cristal deixa ela super cristalizada por cima. Eu amei.
Food – Cupcakes, Cupcake na Casquinha de Ovos, Raspberry Cake, Torta Mousse Chocolate, Calda de framboesa, Pitta Toast, Dip de rúcula por Roberta Vallim Dalsenter
Food – Cupcakes, Cupcake na Casquinha de Ovos, Raspberry Cake, Torta Mousse Chocolate, Calda de framboesa, Pitta Toast, Dip de rúcula por Roberta Vallim Dalsenter
Cupcakes, Chocolates,Ccraft, Food, Flowers, Champagne, amigos, alegria e amor! Um cenário com flores secas e flores verdes e brancas. Para o chá deste ano me inspirei em tons terras! Foi uma noite especial entre amigas do coração! Foi especial! Eu amo esse “tempo de Páscoa”. Obrigada amigas queridas que compareceram no chá por fazerem parte da minha vida, pelos mimos e carinhos vocês são tudo de bom e obrigada Tomás meu amor por me proporcionar momentos tão felizes como esse. Eu te amo.
Food – Cupcakes, Cupcake na Casquinha de Ovos, Raspberry Cake, Torta Mousse Chocolate, Calda de framboesa, Pitta Toast, Dip de rúcula por Roberta Vallim Dalsenter
Ontem aconteceu o meu tradicional Chá de Páscoa, aquele sabe? que eu amooo e conto tudo para vocês! Vou começar postando as fotos capturadas pela fotógrafa amiga Manuela Fischer que já enviou essas fotos fresquinhas para a gente! Eu me diverti demais com tantas amigas queridas e saí da cama há pouco tempo, rsrs, então vou descarregar minha máquina e vou compartilhar a decoração, as comidinhas e as receitas ok!? Mas como sempre digo “O melhor da festa são as pessoas” e eu sou uma garota de sorte tenho preservado e feito amizades maravilhosas. Obrigada por tanto carinho girls, vocês me mimam demais. Amo todas.
Food – Cupcakes, Cupcake na Casquinha de Ovos, Raspberry Cake, Torta Mousse Chocolate, Calda de framboesa, Pitta Toast, Dip de rúcula por Roberta Vallim Dalsenter
Todos os direitos reservados por Doces Abobrinhas! Compartilhe, inspire-se e copie à vontade quando desejar! Happy Easter
Plus via instagram @robertadalsenter
Olhem o Chá de Páscoa das Abobrinhas dando pinta na coluna pop da Fernanda Nasser no Jornal de Santa Catarina. Amei Fer! Para ler a coluna no caderno Lazer na íntegra clique AQUI
