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Easter Tea Doces Abobrinhas – Girls

12 abr

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Fernanda Schramm Sá,  Fernanda Nasser  , Luisa Lustman Rebello Lowndes e  Fernanda Sensi 

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Vanusa Scheidt Schoeder

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Luisa Lustman Rebello Lowndes e Samira Tomaselli Vollmer

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Fernanda Brandt Kuehnrich e Eu

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Fernanda Schramm Sá e  Marilyn Rausch Olivier 

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Natasha Pires, Fernanda Brandt Kuehnrich, Eu e Marilyn Rausch Olivier 

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Susana Pabst e Marilyn

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Natasha Pires, Eu e  Luisa Lustman Rebello Lowndes

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Fernanda Sensi, Bia Bauer e Kaka Grossenbacher

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 No Jornal de Santa Catarina – coluna Fernanda Nasser

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Easter Tea Doces Abobrinhas – Mesa e Receitas

12 abr

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Este cake foi recheado com doce de leite e coberto por marshmallow, coelho de chocolate, ovinhos de M&Ms e mini cravos, tão simples e tão lindo, acho que foi o que eu mais gostei.

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Este confeitei com bicho de pé, morangos e finalizei com açúcar de confeiteiro, coelho de chocolate e mosquitinho. Um amor.

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Esse fiz uma receita de pão de ló que eu adoro e cobri com brigadeiro mole. Esse o charme fica por conta da  forma de silicone que usei – maravilhosa, é italiana da marca Silikomart.

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PÃO DE LÓ

6 ovos

3 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

12 colheres de sopa de água fria

1 pitada de sal

3 colheres de cha de fermento

Modo de fazer:

Bater as gemas com o açúcar, depois pouco a pouco a água e a farinha de trigo, tudo bem batido e por último as claras em neve e o fermento. Esquentar o forno préviamente e deixar assar devagar

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Esse cake minha comadre Fernada Brandt que fez para eu confeitar, ela tem essa forma linda que também é da Silikomart e eu confeitei com glacê real, bicho de pé e ovinhos rosa M&Ms. Essa massa ficou bem molhadinha por conta do leite de coco, ficou uma delícia. Obrigada amiga você é muito especial para mim.

Receita de bolo de leite de coco da Fe

1 xícara de açúcar

4 ovos

4 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite de coco

1 colher de sopa de fermento em pó

Bater 1/2 xícara de açúcar com as gemas, depois junta o resto do açúcar com a mateiga e bate bem. Em seguida coloque o leite de coco e a farinha de trigo. Bate novamente e acrescenta as claras em neve. Leve ao forno brando atá que esteja bem cozido.

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Neste prato acomodei um cupcake no centro – fiz com o marshmallow bem alto para lembrar os penteados da Maria Antonieta – depois macarons feitos pela Gisele da Les Amies, algumas bolachas champagne que confeitei com marshmallow, morangos,bolachas artesanais feita pela Debora e trufas Bal Negre! Amei o efeito deste prato.

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Fiz “gelo de flores” para usar no balde para gelar as águas, ficou um charme!

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Dentro nas xícaras servi sopa de brigadeiro. Ficou super delicado.

Para cada receita de brigadeiro use meia caixinha de creme de leite. Direções: Faça a receita de brigadeiro até o ponto mole ( aquele de brigadeiro de copinho ), desligue o fogo e acrescente o creme de leite. O segredo está no ponto, não pode parar de mexer nenhum minuto e o brigadeiro deve ser feito em fogo baixo.

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Red Velvet – postei a receita AQUI 

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Pirâmide de macarons feita pela Gisele, da Les Amies Doces. Ela é de Blumenau e fez curso na École Lenôtre em Paris, são perfeitos. Eu amo. Para saber mais sobre o trabalho da Giseleclique aqui  www.lesamiesdoces.com

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Fiz calda de chocolate, caramelo e frutas vermelhas para serem servidas  com os bolos!

 

 

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Fiz cupcakes de morango e de baunilha com doce de leite

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Torta Brie

Eu usei uma peça grande de brie congelado e então passo uma camada generosa de geléia de damasco, cubro com blanquet de peru e envolvo a massa arosa – Coloco em uma forma com fundo removível, picelo gema e levo ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 1 hora.

veja o passo a passo desta receita que já postei  AQUI  na versão mini, com aquela peça pequena tradicional de brie

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Patê de linguiça

Patê de Lingüiça Blumenau

200 gramas de cream cheese

2 linguiças de porco defumada tipo patê

2 colheres de sopa de maionese

1 colhere de sopa de raiz forte

Gotas de tabasco

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Porta guardanapo de plumas e rosas feito pela Daniela Scarpelli – uma amiga paulista. Super especial Dan, eles deixaram minha mesa linda. Obrigada pelo carinho.

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Chá de Páscoa por Roberta Vallim Dalsenter – Doces Abobrinhas abril 2014

Easter Tea! Osterbaum

11 abr

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A Osterbaum é uma árvore de Páscoa trazida pelos imigrantes alemães e até hoje é cultivada em algumas cidades principalmente em Pomerode-SC conhecida como a cidade mais alemã do Brasil. É uma tradição de sexta-feira Santa, onde neste dia é colocado em um vaso galhos totalmente seco,que simbolizam a morte de Jesus – os ovos a alegria da vida, a ressurreição.  Este ano me inspirei na Rainha Maria Antonieta para fazer a minha Osterbaum e decorar a casa na quaresma – onde também faço meu chá de Páscoa para celebrar a  vida e a alegria de viver.

Sobre a decoração: Usei os passarinhos de tecido feito pela Patrícia Lara da Patipins, e customizei casquinhas de ovos com algumas penas e flores e as de decoupage comprei na Christa Decoração aqui em Blumenau!

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mais sobre; Estive em Pomerode na semana passada fazendo um passeio com a família e com amigos e fiz essas fotos para o instagram – Osterbaum que tem no centro da cidade com 14.000 mil casquinhas! Incrível não? Happy Easter!

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Red Velvet

8 abr

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RED VELVET

PARA A MASSA:

  • 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de AÇÚCAR
  • 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de FARINHA DE TRIGO
  • 20 gramas (1/4 xícara) de CACAU
  • 1 pitada de SAL
  • 2 gramas (1/2 colher de chá) de FERMENTO EM PÓ
  • 2 OVOS
  • 120 gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • 100 ml de ÁGUA
  • 150 gramas de IOGURTE NATURAL
  • 25 gramas de CORANTE LÍQUIDO VERMELHO
  • 6 gramas (1 colher de chá) de BICARBONATO DE SÓDIO
  • 2 colheres de sopa de VINAGRE
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA

PARA O CREME:

  • 250 gramas de CREAM CHEESE
  • 125 gramas de MANTEIGA
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
  • 2 xícaras de chá de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO peneirado

DA MASSA:

  1. Peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau, o sal e o fermento em pó.
  2. Misture o corante no iogurte.
  3. Derreta a manteiga com a água.
  4. Misture o iogurte, os ovos, a manteiga com a água e a baunilha na mistura dos secos e bata até ficar homogêneo.
  5. Misture o vinagre com o bicarbonato e junte à mistura anterior.
  6. Preencha as forminhas até a metade e leve para assar a 220oC, por aproximadamente 25 minutos ou até que você enfie o palito na massa e ele saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.

DO CREME:

  1. Bata todos os ingredientes juntos até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.

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Oi gente, estou a mil aqui com os preparativos do Chá de Páscoa que estou fazendo para receber minhas amigas nesta quinta-feira dia 10 – então estou sem tempo de fotografar com a câmera  -  fiz essas fotos com o celular para postar no instagram, mas lá a receita vai ficar muuito grande!

Fiz a massa red velvet em forminhas de cupcakes, mas vou servir em outro formato, que depois de pronto mostro para vocês.

Um beijo doce e vermelho!

 

Wedding Amanda & Ricardo por Edemir Garcia

17 mar

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Oi gente! Tenho uma novidade para vocês – o Blog fechou uma parceria com o super top fotógrafo Edemir Garcia que é aqui de Blumenau-SC e faz a “cobertura fotográfica” das festas mais badaladas do Estado de Santa Catarina. Vou compartilhar com vocês os bastidores, a decoração, making of,  e todos os detalhes que a gente ama  ver nas festas de casamento e festas infantis!

Ficha Técnica

Noivos: Amanda Ferrari e Ricardo Castro

Decoração: Ninha Flor

Local: Blumenau-SC / Tabajara Tenis Clube

Fotografia: Edemir Garcia  edemirgarcia@edemirgarcia.com.br (47) 3037-5271 Blumenau-SC

Springtime Tea

5 mar

Estou repostando aqui essa festa linda preparada pela Cakes a Go-Go! Amo Páscoa – tempo de renovação, de boas novas, de amor e chocolate. Boa temporada e boas surpresas à todos. Um beijo doce!
Créditos
Event Design:  Cakes a Go-Go
Bakery:  Sweets Bake Shop

Birthday 10th Luiza!

17 fev

Minha linda e “pequena” menina completou 10 anos!  Agora tive a certeza de que o tempo passou mesmo. Adorei preparar esta festinha, teve um gosto especial, porque senti que ela curtiu cada detalhe que foi feito com muito amor por mim e pela tia Elisa!

Nega Maluca feita pela Oma Bettina

Baldinho de cereais

Ice cream Cupcakes! Coloquei a massa de cupcake dentro da casquinha e levei para assar, ganhou recheio e cobertura de marshmallow! Amei o efeito e as crianças ficaram enlouquecidas!

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Mini baldinhos com balas de goma

Apetrechos à mão!

Batata Ruffles em mini sacolinhas tipo feira – muito fofas!

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Garrafinhas de água acomodadas na champanheira com balões de gelo – isso ficou demais!! Super cute!! As crianças amaram o visual e a idéia!

Sobre o balã0 de gelo: Tirando algumas dúvidas aqui que surgiram no post que fiz no instagram:

Para que serve? Como usar? – A idéia é fazer mini balões de gelo no lugar de pedras de gelo – o modo de uso é apenas externo – para gelar bebidas! Como na foto acima – o astral é bem festivo e a intenção é  mesmo decorativa! Para isso cada balão tem que ser congelado individualmente porque eles grudam no gelo do refrigerador e/ou neles mesmos e estouram!

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Leiterinhas para milk shake

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Suco de Uva

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Pizza de Cookie

ReceitaXfoto –  reprodução instagram:  já havia feito nas férias para testar! Repeti na festinha só que com M&Ms – ficou muuuuito boa!

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Pizza de Cookie indo para o forno!  Ontem o Jan comeu na casa da dinda @fernandabk e hj a minha afilhada Catarina está aqui em casa pedindo de tanto q o Jan falou ! ( fechem os olhos nutris e doctors de plantão)! A Receita é da minha comadre Fê e eu uso esta mesma receita para os meus cookies clássicos, vou compartilhar a receita, então usem ou guardem com carinho. Ela é especial!  Com amor pra vcs!

1 xíc manteiga

3/4 xíc de açúcar

3/4 xíc açúcar mascavo

2 ovos

2 colheres de chá de essência de baunilha

2 1/4 xic de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 xíc de gotas de chocolate ( ou substituições) Hj eu usei chocolate ao leite em barra picado grosseiramente e confeitos – fica lindo com M&M’s tbem

Leve assar em forno pré-aquecido por aprox 15 minutos ou até q as bordas estejam crocantes e o meio ainda fofinho.

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Neto, Antonia, Marcela, Dada, Maria Vitória, Lívia, Pirulito, Luiza, Julia Juliana, Eu, Bruna

Duda, Marina, Guta, Isadora, Marina Bogo, Giovana, Gabi, Jan, Vick e Beatriz

 

 

 

Birthday Luiza! Pool Party!

17 fev

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E a aniversariante levou “torta na cara”rsrs – pecado, não sei como elas gostam e se divertem tanto, rsrs!

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 Não há nada mais gratificante do que você preparar uma festa e ver todos brincando “dentro dela”. Esta festa da Luiza foi especial – ela fez 10 aninhos e realmente tive certeza de que ela está crescendo rápido demais –  e então as brincadeiras não foram as mesmas dos 9 aninhos, rsrs, algo mudou nessas meninas – pude observá-las e me emocionei vendo elas dançando, fazendo coreografia, conversando – as brincadeiras estão ganhando mais maturidade. Foi um dia muito alegre e divertido. Tenho certeza que vão carregar esses momentos por toda a vida. Que Deus proteja sempre minha filha e suas amizades. Que ela cresça semeando o amor e seja sempre feliz. Te amo mais que o infinito minha pequena.
com amor,
mamãe.
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