Doces Abobrinhas

Sanduíche de pão sírio com atum e cebola refogada, mais salada de alface e tomate com mix para salada ( gergilim, proteína de soja, semente de girassol e semente de abóbora

Salada de repolho roxo, tomate, agrião, iscas de frango com açafrão e crotons de uma fatia de pão integral com azeite

Dia de churrasco: salada com mix de grãos mais carne e mais carne!

Iogurte agora só com granola funcional e chia

Jantar com a família em uma hamburgueria: salada de folhas com ovo cozido, peito de peru, lascas de pão sírio e muita força de vontade

Prato feito feliz: arroz 7 grãos, feijão, carne, couve-flor, cenoura, alface, tomate, cebola e mix de grãos

Mais churrasco em família: vinagrete, sobrecoxa de frango e farofa com ovo

Salada de alface com iscas de filé, vagem, grãos e lascas de pão sirio

Típico café da manhã – mamão papaya com granola funcional, chia e suco verde

Almoço delícia: esse foi o eleito do mês, amei: macarrão integral com berinjela, tilápia assada com alho porro e salada de folhas com tomate, manga e grãos

E quando a nutricionista vem fazer visita? Sim a nutri veio aqui em casa “investigar”, qualificar, supervisionar a dispensa e dar aula de higiene, armazenamento e utensílios – foi super bacana e resolvi envolver as crianças na higienização dos alimentos – uma forma de aproximá-los de alguns alimentos que eles ainda não sentem vontade de provar …rsrsr!!

A Helouse é minha nutricionista há 2 meses e meio e tem sido uma grande aliada no meu processo de reeducação alimentar – inteligente, profissional, super antenada, e o mais importante: tem a preocupação de estar sempre adequando minha nova alimentação à minha vida pessoal e social –  uma parceira querida demais – e eu quero ganhar estrelinhas dela na próxima consulta! ( não a desse mês de maio…rsrs…)

Obrigada Helouise pelo carinho e atenção que tens tido comigo! Sou sua fã!

Quer  dicas e receitas de uma alimentação saudável? Acompanhe a Helouise em sua página no facebook fan page Helouse Odebrecht Nutricionista ou pelo instagram @instanutri

Para agendar um consulta com a Helouse ligue para (47) 3394-4070  Blumenau-SC

Omelete com alho poró e salada de folhas

Abóbora no forno com páprica picante, alho poró, dentes de alho e iscas de frango grelhadas com açafrão – essa receita da abóbora peguei no insta da @jupallos ( Juliana Pallos Lima) , o IG dela é super fofo, cheio de receitinhas para inspirar – puro carinho.

Almoço no restaurante: salada de folhas, palmito tomate e rosbife

Chips de Batata Doce – receita da nutri também!

O sanduíche de atum novamente – amo ele!

Vixe, a champagne não é indicação da nutri ok? rs! Mas não posso esconder que às vezes é inevitável não sair da rotina

De novo, saí da rotina … Em Floripa passando a tarde com os amigos antes de ir para um show ( tomei bebida alcoólica nesta noite ) … é difícil mesmo não é fácil … na segunda todo meu esforço foi para o espaço, mas tive um final de semana muito especial, e então um novo recomeço …

Lanche na cantina do Colégio das crianças – salada de fruta

Fritada de Lentilha e atum – receita AQUI no blog , bem nutritiva e rica em proteína!

Mais um fim de semana fora de casa, agora em Porto Alegre, saí da rotina, mas não da dieta… consegui manter, mas tomei bastante coca-cola ( durante a semana quando estou na rotina de casa, não tomo mais refrigerante )

Café da manhã no Hotel em Porto Alegre e abaixo jantar …

Antes de pegar o  voo para Blumenau paramos em uma churrascaria… foi bem difícil ..rs… comi só carne e salada!

Voltei à rotina normal e eis que surge um feriado no meio da semana …. aiiii… programa: Costela de chão no clube, mais caipirinha…. nossa mais um obstáculo e esse eu não venci, rs!

Novo recomeço: frutas, sopão desintoxicante … tudo para correr atras do prejuízo….

Lanche da tarde com as amigas: evitei o carboidrato!

Aí putz …. “jaca”de novo …. mais um fim de semana fora de casa … esse em Balneário Camboriú … “jantei” esse sorvete e depois saí para caminhar …. mas sabe não resolve muita coisa… porque você vê todo mundo jantando, brindando e dando risada e você fica lá num mau humor que ninguém merece … mau humor deve ser super calórico ….  tanto que nesse mês não desci de peso, o mês tem apenas 4 semanas e minha experiência nesse projeto de reeducação alimentar é o seguinte: Não adianta eu ir na academia e me alimentar saudavelmente  de segunda à sexta e em eventos e fins de semana não comer corretamente, na fase em que estou não pode haver o famoso “dia do lixo” simplesmente porque não estou no meu peso ideal, dia do lixo é para quem quer manter o peso… e isso eu consegui, ótimo,  quando eu for magra posso me dar ao luxo de “aprontar” tudo isso que “aprontei” durante mês … E é lógico que minha nutri não pediu para eu fazer o “dia do lixo”  …. É tipo assim nadei nadei e morri na praia … e eu não quero “morrer na praia” quero andar de biquíni na praia … Então lá vou eu para o terceiro mês, vamos ver o que eu consigo … Sou esforçada, quero muito chegar no meu objetivo, mas com uma vida social agitada o caminho é mais longo! Vou encontrar com minha nutri querida nesta quinta-feira e dedico esse post para ela ( #medo #elamereceumpostmelhor #eunãomecomporteidireito ) …  se eu tiver a sorte dela ler não vou precisar explicar muita coisa quando ela conferir que os números não saíram do lugar, já eu sassariquei pra lá e pra cá! Ainda fui em duas festinhas de criança, sabe aquelas bem gostosas, onde do nada surge um prato de coxinha e pastelzinho na sua mesa!?  Acho que não está fácil pra ninguém né?

Humm, olha a receitinha que descolei para nós no site The Curvy Carrot! Agora uma vez ou outra estou tentando me adaptar ao novo mundo de super alimentos, como a quinoa! Uma versão saudável, substitui um risólis, um hambúrguer ou um bolinho, adeus farinha branca! Agora é a vez das “frituras do bem”!

Rissóis de Quinoa com ovos escalfados

ingredientes

2 xícaras de quinoa cozida. à temperatura ambiente

2 ovos grandes, batidos

1/2 colher de chá de sal marinho

1/3 de xícara de cebolinha fresca picada finamente, além de mais para enfeite

2 cebolas grandes, finamente picado

1/3 xícara de queijo parmesão ralado

3 dentes de alho picados

1/2 xícara de trigo integral ou migalhas de pão de grãos integrais, um pouco mais, se necessário para dar ponto.

Azeite, para fritar os hambúrgueres (eu usei cerca de 1-2 colheres de sopa total)

6 ovos, cozido

Queijo parmesão em fatias finas, se desejado

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a quinoa cozida, ovos batidos, sal, cebolinha, cebola, parmesão e alho, misturando bem com uma espátula.

2. Adicione as migalhas de pão para a mistura e mexa para misturar completamente.

3. formar seis rissóis individuais com a mistura de quinoa, acrescentando mais migalhas de pão, se necessário.

4. Aqueça o azeite em uma panela grande refogue em fogo médio até ficar douradinho, cerca de 4  minutos de cada lado

5. Cubra cada rissóis com um pouco de queijo parmesão em fatias e um ovo cozido. Decore com sal, pimenta e cebolinha. Sirva imediatamente.

Essa idéia é fofa, uma concha de alface, serve como cama para um peito de frango, ou para acomodar uma outra saladinha mix que você desejar, super cool!

Adoro pimentão! Essa saladinha tem uma cama de macarrão bifum estão vendo? Essa dá para variar bastante, camarão, peito de frango, bacalhau …. grãos!!

Folhas verdes, abobrinha grelhada, abacate, grão de bico e amêndoas! Dica: gosto de tostar as amêndoas com páprica picante no forno fica um show!

Essa eu amo! Faz-se uma base de alface e vai acomodando bonitinho em fileiras, bacon crocante, cebola roxa, peito de frango, tomate e abacate! Finaliza com queijo parmesão ou grana padano ralado, ou uma gema de ovo peneirada. Para os lights de plantão finalize com cenoura ralada e substitua o bacano por feijão preto! Delicious!!

Algumas saladinhas cheia de cores e de delícias para iluminar o fim de semana! Olha essa última imagem que máximo – espetinho de salada, legal para acompanhar um churrasco! Acho melhor substituir o ovo cortado pelo ovo de codorna!! Deve ser legal comer alface assim cortadinha no espetinho!! Yummy!! Bom fim de semana para nós!

créditos: fotos via Pinterest

Fritada de lentilha

Ingredientes - 8 ovos;  1/2 xícara de leite desnatado; 1 xícara de lentilhas; 1 cebola cortada em cubos; 1/2 pimentão vermelho, em cubos; 1 lata de atum; Pimenta a gosto; azeite

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 ° C

Quebrar os ovos em uma tigela adicione o leite e bata

Pincele uma panela que possa ser levada ao forno  ou um prato refratário com azeite

Acrescente a cebola e pimento e refogue levemente

Adicione o atum e as lentilhas, mexa e adicione a mistura de ovos

Mexa e coloque no forno por cerca de 15 minutos ou até ficar cozido

Remover a fritada do forno, deixe esfriar por 5 minutos que retire da panela e corte em triângulos; Use folhas de manjericão fresco para decorar

Salada de Tomate

2 tomates, de tamanho médio, cortadas em fatias

1/2 cebola roxa cortada em cubos

cebolinha picada

1 colher de chá de aceto balsamico

3 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem

Coloque os tomates em um prato, polvilhe com cebola, cebolinha e regue com azeite e vinagre, tempere com pimenta

Cupcake de Taco

O que levou para 6 xícaras:

* 6 taco tortillas ( essa massa da tortilla é integral )
* 2 xícaras de couve (ou espinafre, rúcula, o que você tem na mão)
* 6 ovos
* 1/3 de xícara de cebola roxa em fatias finas
* 3 fatias de bacon
* 12 tomates cereja cortados ao meio (ou mais!)
* 1/3 de xícara de cubos de pimentão vermelho
* 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
* 1 pitada de sal grosso
* 1/2 xícara de abacate em cubos
* 1/2 xícara de salsa
* Folhas de coentro para decorar

Pré-aqueça o forno a 375.

Empilhe as tortilhas uma sobre as outras e dar-lhes um zip rápido no microondas, 15 segundos. Isso vai deixá-las mais maleável e fácil de manobrar.

Untar levemente as forminhas com spray de cozinha. Coloque cada tortilla dentro de cada ramekin ou forminha de cupcake, em seguida quebrar um ovo em cada porção. Polvilhe um pouquinho minúsculo de sal em cada ovo. Então uma camada com queijo, 4 metades de tomate, cebola cortada, pimentão vermelho, e bacon. E mais queijo.

Leve ao forno durante 25 a 30 minutos, ou até que as claras são definidas e as gemas quase cozidas. Deixe  um pouco mais, se você quer que elas duras. Decore com abacate, folhas de coentro e um pouco de salsa. Você poderia até mesmo acrescentar creme de leite, se quiser! Mas é menos calórico sem sé!? rs!

Super idéia essa hen! Descolei pra gente do Bev Cooks que eu amo! Tipo um cupcake mexicano!!  Um bj doce e bom fim de semana.

Créditos: Bev Cooks e receita interpretada por Roberta Dalsenter, Doces Abobrinhas 

Sanduíches com ciabatta é sempre bem vindo, isso é um fato conhecido não? rs! Esse é com cebolas caramelizadas, rúcula, presunto parma e brie

O que levou para 2 sanduíches:

* 1 cebola média vermelha, em fatias finas
* 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
* 1/2 xícara de tomates cereja
* 8 fatias finas de presunto parma
* 8 fatias finas de queijo brie
* 1/2 xícara de rúcula
* 1/2 pão pão ciabatta, cortado longitudinalmente

Adicione as cebolas em rodelas e 1 colher de sopa de azeite em uma panela e refogue em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos  até que ela fique caramelizada.

Coloque os tomates em uma pequena folha de alumínio em uma assadeira e leve para assar até que murchem um pouco .

Pincele o azeite restante sobre o pão ciabatta e leve para tostar, na grelha ou no forno ou em uma frigideira antiaderente

Então depois você vai montar o sanduba com uma camada de cebola, rúcula, tiras de presunto e fatias de brie.

E então volte ao fogo por alguns minutos até que o brie comece a derreter e fique tão glorioso quanto você possa imaginar! E finalmente coloque os tomates e folhas frescas de manjericão. Dá para babar!!

créditos: via bevcooks, foto bevcooks e interpretado por Roberta Dalsenter, Doces Abobrinhas 

Meu primeiro passo foi consultar um profissional de saúde para orientação nutricional de acordo com o meu IMC e as minhas necessidades dentro do meu estilo de vida. Então veja, o que é bom para mim, pode não ser bom para você certo?! Consulte seu médico e um nutricionista. Mas lá no fundo, no fundo, todas nós sabemos o que nos faz engordar e temos sim uma noção do que é saudável para gente não é mesmo!?

Banana com aveia e canela por 30 segundos no microondas fica uma delícia, e pão de centeio light com ricota light e salcinha fresca light isso ainda não existe … há há daqui frente tudo light !! Gente não sei explicar ainda direitinho sobre as combinações de grupos alimentares e sobre a banana pré-treino ou pós-treino, eu sou uma mera iniciante, só sei que é saudável e se falam que é bom para isso ou para aquilo eu faço!

Agora tenho uma variedade de receitas de suco verde, que é dexintoxicante, mas a que eu gostei mesmo e venho tomando 3 vezes por semana é essa:

240 ml de aguá

1 fatia de abacaxi

1 folha de couve grande ou duas pequenas

1 lasca de gengibre

suco de 1/2 limão

bate tudo no liquidificador

rende 2 copos

E esse é um modelo de prato completo e saudável! Metade do prato com verduras e legumes e a outra metade com grãos integrais e proteínas

Fazer feira duas vezes por semana vira rotina!

Ora uma omelete, ora um atum – o importante é sempre variar o cardápio e incluir muitas cores!

Porque brindar com moderação também é saudável! rs! Seja feliz!

1 hora de atividade física 4 x por semana

Macarrão sempre integral!

Carpaccio com folhas! Esse eu repeti o prato!! rs!! me lembro bem!

1 brigadeiro de vez em quando, um, não 6 duzia! Não é fácil, rs!

Fiz um chá de Páscoa e aí não rolou, rsrs!!! Afh!! No outro dia um novo recomeço …

Batizado do meu afilhado, tive que controlar a quantidade! Esse dia tomei 3 taças de champanhe também, rs! Ué eu ia fazer o que? rs!!

Hamburgueria – sem pão por favor!

Essas duas linguicinhas eram do menu kids, rs! ainda não consegui incluir as crianças na minha alimentação!

Suco de Aloe e Vera 50ml em jejum – esse está difícil de manter – ele tem um sabor desconhecido …

Oi gente preciso dividir uma coisa com vocês! Depois que tive as crianças que hoje uma está com 9 anos e o outro com 5 anos, vivo de dieta para ter o peso de antes da maternidade, ou seja, lá se dez anos anos e nada de mudanças verdadeiramente significativas no meu peso. Emagreço e engordo 4 kilos a cada 15 dias com uma vida pessoal e social agitada e então o saldo é sempre o mesmo: Faço dieta de segunda a sexta e nos finais de semana, ou viagens, ou festas recupero  - saldo:  ”zero a zero “. Experimentei dietas de todos os tipos sempre com acompanhamento médico, exames de rotina ( todos ok ) mas nada de um resultado satisfatório, reconheço que os profissionais que me acompanharam nesse período óbviamente não tem culpa, rs, “a gente sabe o que está fazendo de errado ou certo” não é verdade? Então agora estou me dando outra chance e reaprendendo a comer de uma maneira equilibrada e saudável. A notícia boa disso tudo é que agora não estou mais de dieta, a julgar pelos meus posts aqui no blog  vocês devem pensar, mas ela nunca teve, rsrs, pois é, sempre compartilho com vocês momentos especiais e o dia-a-dia o feijão com arroz, ou a dieta nunca compartilhei aqui no blog. Quem me acompanha no instagram sabe que venho postando  fotos dos meus pratos do dia-a-dia ( separei algumas imagens que são essas acima para vocês verem ) é uma dieta e não é, porque na verdade eu deveria me alimentar assim para sempre – comer de tudo um pouco, evitar frituras, doçuras, bebida alcoólica, se exercitar … a receita parece fácil e óbvia e por isso é tão danada – porque ela não é difícil e é saborosa, eu tenho uma facilidade incrível de gostar de tudo isso – legumes, vegetais, frutas, cereais, peixes, grãos … mas também gosto de tudo isso que divido aqui com vocês nesses 5 anos de blog. Criar novos hábitos é bem difícil, requer cabeça feita, tempo, disciplina, força de vontade e colaboração do planeta terra. Divido aqui com vocês o início de uma experiência. As fotos e o texto se referem a um mês de reeducação alimentar.

Objetivo:  Preciso eliminar 17 kilos para ter o peso que eu tinha antes de engravidar do segundo filho e manter esse peso, mesmo com festas, viagens e brindes! Nesse primeiro mês eliminei 3.8 kilos. Antes eu consegui perder esses mesmos kilos em 5 dias e achava eles rapidinho em qualquer segunda-feira da vida. Agora vamos ver o que eu consigo fazer! Boa sorte para mim, hehe!!

Acontece em Blumenau