Abobrinhas crocantes

12 mai

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Eu amo abobrinhas, claro! E essa receitinha é de fácil preparo e bem crocante!

INGREDIENTES

Óleo vegetal
1 xícara de Panko *
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 abobrinhas, em fatias finas
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos grandes, batidos

INSTRUÇÕES

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
Em uma tigela grande, misture Panko e parmesão; reserve.
Empane as abobrinhas  - mergulhe em ovos, em seguida na farinha Panko, pressione para a farinha grudar bem!
Adicione as  abobrinha na frigideira, 5 ou 6 de cada vez, e tire quando ficar dourada  e crocante, cerca de 1 minuto de cada lado. Transfira para um prato forrado de papel toalha.

Sirva imediatamente.
NOTAS

* Panko é um tipo de farinha japonesa  e pode ser encontrado na seção asiática do mercado.

receita via pinterest – traduzida e adaptada por Roberta Dalsenter

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2 Responses to “Abobrinhas crocantes”

  1. Maira 14 de junho de 2014 at 11:04 #

    Oi roberta! Em qual momento vc coloca o trigo? Eu coloquei no trigo, depois no ovo e depois panko… É isto mesmo?

  2. Fernanda Berejuk 7 de julho de 2014 at 20:25 #

    Eu também amo abobrinhas!!!! com toda certeza vou fazer essa receita. Com a panko não tem como não ficar superrrrr crocante. Adorooo! Beijãooo

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