Espetinho caprese de camarão

Olha que fofura esse espetinho de camarão que eu fiz! Como exagerei demais na trip, fiz 14 dias daquela minha dieta de emergência de proteínas, que chamo de OFF CARBO!

Esse prato é fácil e bem simples desde que você tenha em casa o camarão limpo. Eu faço assim: vou na peixaria e peço 1 kilo de camarão rosa limpo e fresco embalados separadamente em porções de 150 gramas – em casa congelo e quando quero uma saladinha descongelo a porção em água corrente ( sem retirar do vácuo ) isso leva menos de 10 minutos e assim o camarão está pronto para mil delícias.

Manteiga, alho fresco, camarão limpo – na frigideira por aproximadamente 3 minutos ou até ficar rosado – não coloque sal nem deixe passar o tempo senão ele vai ficar duro.

Uso dill desidratado para temperar, retiro o camarão da manteiga e reservo.

Tempero  a mussarela de búfala com sal, pimenta do reino moída na hora, cebolinha fresca e um fio de azeite

Uso o mesmo tempero da mussarela para o tomatinho – acrescento ainda manjericão fresco

Ajusto o sal do camarão que está reservado e  aí minha “filha” é só espetar! rs! Bom demais e ainda de quebra super mega cool! Copie à vontade e divirta-se!!