Croque Monsieur
25 jul
Croque Monsieurs
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite quente
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
pitada de noz-moscada
5 xícaras de queijo Gruyere ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
8 croissants
mostarda Dijon
8 fatias de presunto
Preparo
Pré-aqueça o forno a 250 graus
Derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela pequena e adicione a farinha de uma só vez, mexendo com uma colher de pau por 2 minutos. Despeje lentamente o leite quente à mistura de manteiga farinha e cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse. Fora do calor junte o sal, pimenta, noz moscada, 1/2 xícara Gruyere ralado eo queijo parmesão e reserve.
Reduzir pela metade e passar nos croissants, coloque as fatias em 2 assadeiras e asse por 4 minutos. Vire cada fatia e asse por mais 2 minutos, até ficar torradinho.
Pincele levemente metade do croissant com mostarda, acrescente uma fatia de presunto para cada uma, e polvilhe com a metade do Gruyere. Cubra com outra fatia de pão torrado. Polvilhe os topos com o molho de queijo, o restante do Gruyere, e asse os sanduíches por 5 minutos. Ligue o grill e grelhe por 3 a 5 minutos, ou até que a cobertura esteja borbulhante e levemente dourada. Sirva quente.
Hummmmmmmmmmm!!!! Que delícia!!!
Bjoks
Que maravilha adorei beijos
É tão bom!