Naan
26 jan
O Naan é essa casquinha linda que estamos vendo na foto acima, é um clássico pão indiano feito com uma massa de pão, eles a chamam de pão achatado também. O fato é que ainda não tenho uma receita de pão ideal que funcione bem! Estou louca por uma receita faz tudo – do tipo com a mesma massa e uma insignificante alteração eu possa transformá-la em pizza, pães de todas as cores, formatos e claro, no naan! Já estou tratando de providenciar uma, ok!?
Ingredientes para um naan: uma receita de pão ou uma receita de pizza ( também vai funcionar ) e acrescente nela 1 colher de sobremesa de coentro em pó, é isso que vai transformar sua massa básica em um típico sabor de naan, pois o coentro vai dar um super toque indiano além de 3 colheres de sopa de cebola e 3 colheres de cebolinha finamente picadas. Ajuste o sal.
step 1 – em uma superfície lisa e com farinha polvilhada abra a massa em círculo e espalhe a cebola branca e a cebolinha
Cuide para que a cebola esteja assim como na foto acima, sequinha sem resquício de água, senão ela pode furar a massa depois de aberta
Faça uma trouxinha delicadamente com a massa
E olha só que máximo,rs! Passe o rolo novamente, cuidando para não deixar a massa muito fina, ajuste o sal ( use um sal especial,ou flor de sal )
Olhem que linda ….
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 10 minutos ou até que a borda fique dourada, retire do forno e pincele manteiga – sirva imediatamente
Nos pratos indianos o naan é servido com sopas, ensopados com à base de curry . Mas a verdade não é só uma, rs, o naan se tropicaliza facilmente com patês suaves, com seu happy hour e é um fácil acompanhamento para diversos pratos, ou sem prato mesmo – nesse calor ele aceita uma cervejinha. ( rasgue o naan com as mãos e bom apetite )
Se depender de mim vocês não vão deixar de comer uma casquinha de pão temperada ou uma pizza até o fim de semana! Mais uma gostosura cheia de personalidade – as imagens são da mesma autoria do post anterior do stick de pizza, mas a receita está em outro livro, o de pão! Ave, um dia chego lá, ainda publico um livro, hihi!
o livro está à venda no site da amazon e entrega no Brasil ok!? clique AQUI para colocar no carrinho, rs!
Ro eu ja faco esse pao a muito tempo quando faco comida indiana aqui em casa ……te passo a receita….e quando sobra essa massa de noite eu faco esfirra que fica otimo tambem!!!!
Bjs
Fe
Huuuummmm….deve ser muito saboroso.
Beijos
essa é a Fe minha amiga , eu vou na casa dela dia sim , dia nao, em um desses não ela fez comidia indiana!! faz pra mim Fe!!! rs!!
Acho muita sacanagem entrar aqui e ler isso… rs!
Sou apaixonada por Naan desde a época que vivi na Inglaterra. Hoje a comida indiana é a minha favorita EVER! kkkk
São Paulo tem poucos restaurantes indianos e nenhum deles faz um igual. Sonho com um que eu comia com cebola e cogumelo! Ai meu Deus. Tô escrevendo e salivandooooo! hahaha
Parece tão delicioso…
Bjo.
hummmmm amo este pão =0 delicia..beijos
Receita simplesmente maravilhosa, uma verdadeira tentação!
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Obrigada
Vai escrever um livro sim, E será um mega sucesso! (sou vidente em!!!)rs
Menina…que diliça!!!Fica ótimo para aquela reuniãozinha “kazamiga” rsrs
Deixa eu sair de dieta…vou fazer meeeerrrmo…rsrs
Bju!:D