Dá água na boca! Água com “bolinhas mágicas” sim as águas importadas são diferentes, elas tem um sabor de água com mini bolinhas e não água com gás! rs! bem fácil de explicar, dificil é falar de vinho – com notas de madeira, grafite, caramelo, alcaçús, café, trufado - é uma lista sem fim! Bebo vinho, mas não sinto nada disso, desculpe. Para mim vinho bom mesmo é aquele que a gente consegue tomar e se sente feliz! ( e torça para ele ter um bom preço, rs! ). Tá mas não estou falando de vinho, estou? estou falando de água, para quem não está podendo ou não curte bebidas alcoolicas esta é uma opção que a alma agradece -  água boa (com ou sem sabor,  em um copo bonito) , gelada, borbulhante e Whoopie para amar!

Me diz o que é essa nuvem rosa?! Eu acho que é para dizer que nesta cozinha chove doce! Hum, e ela pode ser uma nuvem de pensamento, tipo – que doce vou fazer hoje?! ou quanto açúcar preciso para viver? Cozinhas únicas, tão sua,  lúdicas e com uma mistura incrível de peças vintage, tecidos, cores e FLORES NO LUGAR DO ALFACE – sabe aquelas fotos de showroom de revista com aquela cozinha linda, limpinha e com pencas de alface decorando ????  ai que triste – rs! – vamos humanizar isso minha gente, flores são mais bonitas do que alface e também não engordam, você não vai comer flores vai?

Hoje foi ao ar pela Tv Galega a “abobrinha” aqui preparando cupcakes! Falei que podemos usar também um ganache  como opção para confeitar os cupcakes! Aqui está ele!

Este ganache é bem simples, para não dizer tradicional!

1 lata de creme de leite

1 barra de chocolate ao leite ou meio-amargo

Em banho maria derreta o chocolate junto com o creme de leite e deixe esfriar por 5 horas fora da geladeira! Na cozinha  é assim tem que ter paciência! Se você colocar na geladeira para acelerar o processo, na hora de confeitar vai ficar ótimo e tem que ser consumido imediatamente! Se você não colocar na geladeira e deixar esfriar com calma, ele vai confeitar e poderá ficar até 3 dias fora da geladeira sem desmanchar, pois não recebeu choque de temperatura! Viu, simples assim, aí é só colocar em um saco para confeitar e brincar!

dica: eu acrescento nesta receita , depois de desligar o fogo e ainda morno, 1 colher de sopa de nata fresca e 1 colher de mel ( apenas para dar esse brilho e aumentar a cremosidade  que você pode conferir até na foto ) -  ( não fica com gosto de mel ) ninguém nem precisa saber, vai que alguém não goste de mel….rs!!

Hoje recebi este cd da Chris da Chria com as fotos dos selos que desenvolveu para mim! E, não poderia deixar de dividir isso com vocês, por vários motivos, um deles é o carinho e dedicação com que a Chris cria as coisas! Já falei para vocês que ela é a responsável por todo o visual novo aqui do blog não é? mas desde que apresentei ele para vocês, ela vem trabalhando e desenvolvento artes uma atrás da outra para deixar esse Reino aqui repleto de açúcar para mim e para vocês! Olha o que ela aprontou com a “abobrinha” -  ganhou asas, bico e foi parar no Twitter! O handmade ( trabalho feito à mão ) é uma característica muito forte em tudo o que a Chria faz e acredita, e não foi diferente neste projeto do Chria Ilustration , olhem o brigadeiro que está dentro deste quadrinho, é o mesmo do desenho do opening art, ela o fez, fotografou e empratou! e eu enquadrei para eternizar esse momento!

Chrisssss obrigada por tudo, sempre, pelo incentivo, pela energia, pela trabalho, por criar esse reino Mágico para mim deixando meus dias mais felizes,  e principalmente obrigada por me entender!rs! Você é muito especial  para mim! Love you!!

Créditos:

Christiane Mundim Lindner www.chria.com.br 

Amanhã ( quarta-feira ) tem participação das Abobrinhas no  programa É! Gustavo Siqueira, irá ao ar às 12hs na TV Galega, canal 7. Reprise à meia noite de segunda.
 
Esperamos você! 

créditos: avental personalizado Doces Abobrinhas by Chria Handmade Art

Esses são os inseparáveis cupcakes da vovó Vera Lucia Ziebarth com o querido neto João! Quando eles estão juntos, sempre tem doce! Essa semana preparei uns bem sortidos para essa dupla de formiguinhas! Estava preparando uma fornada de cakes com cobertura de chocolate quando Vera me ligou, aí abri o armário e … hum… balas de gelatina do toy story, tic, pronto! Ela uma vovó de sorte, que quando me liga sempre tem bolinho sendo confeitado, ele um neto que a vovó lambuza de alegria, e eu de “brincar”  com esses bolinhos para amigos açucarados! eba!!

Cupcakes para aniversariante Maria Helena Torquato, coloridos, cheios de doce, alegria e energia e assim seja essa idade nova! Parabéns Maria!!

Aqui estão os cupcakes da festa de aniversário do pequeno Lorenzo Roncaglio Pamplona, que falei em um post anterior! A Festa foi produzida pela Fabiana da Arte Atual que agora tem parceria aqui com os cakes das Abobrinhas!

Pensando em primavera? olha os looks animados que encontrei, quem assina a coleção ultramente colorida é   Camilla! Adoro essa explosão de cores já fico bem animada para o verão! Gosto desses vestidos flutuantes e desta coisa  atemporal eu adoro eles de dia ou de noite! Fiz minhas escolhas no lookbook e trouxe pra cá! vem verão, vem!

mais sobre; CAMILLA BIOGRAFIA Francos; DESIGNER CELEBRIDADE E ARTISTA , ela é ex-atriz , é autora do livro ” Mulheres do Mundo” - 2007 com a UNIFEM, ela tem parceria permanente com o seis estrelas  Huvafen Fushi Resort e Spa cadeia, operado por Per Aquum Resorts, bem como o W Hotel e do Hotel Four Season. Camilla já recebeu vários shows tronco em seus vários retiros idílico nas Maldivas, Dubai e no Sri Lanka, incluindo uma colaboração conjunta com a Swarovski, para cada hóspede do hotel para “cristalizar sua kaftan Camilla própria”. Durante o início de 2010, Camilla introduziu sua primeira coleção de inverno Gelato incorporando sua assinatura kaftans free-flowing e peculiares fatos para brincar de novo e macacões. “Desde o lançamento do seu primeiro intervalo de cinco anos atrás, Camilla Franks desenvolveu um fã clube de elite de celebridades internacionais como Lily Allen, Beth Ditto, Kim Cattrall, Elle Macpherson, Sharon Stone, Shakira, Fergie, Gwen Stefani e Beyoncé Nicole Kidman. Camilla fascinou e coloriu o  Rosemount Australian Fashion Week 2010 com o lançamento de sua Babylon Primavera Verão 2010/11 Collection. 

Inspire-se, Respire e dá um look! http://www.camilla.com.au/

gente, gente, senta pra “morder” este post! Selecionei algumas fotos do trabalho da Patricia Lima , do Macã Riscada – seu ateliê fica em Portugal – isso é um pecado com nós brasileiras (os) que amamos isso tudo que ela faz! Lá tem tudo que as Abobrinhas acha cute !  Eu que adoro mudar as coisas de lugar e tenho esse estilo, amei encontrar os novelos de lã acomodados em um escorredor de macarrão, flores na sacola, bolacha nas xícaras, bule na cadeira, sem falar no talento, muito talento! Ai como eu queria fazer uma aula neste Pomar mágico! Lá tudo é único!

mais sobre; http://macariscada.blogspot.com

Ontem teve Exclusive Punkcake no casarão da Rua Getútlio Vargas, 211 de Blumenau! O flyer você confere acima, e os rock pops cupcakes “pichados” para bater cabeção com a  barulheira gostosa ao som de  Emmy, Superglam, Carlão,  Douglas Vs. Duh e Campari Joy!

O local escolhido para sediar a festa é uma casa tombada pelo patrimônio histórico, construída em 1945, e é  lá que em breve o top  hair designer Miguel Estelrich proprietário do salão Peluqueria abre as portas de seu novo espaço, ele que este ano  completa 10 anos aqui em Blumenau. Miguel  pertence ao time senior da Intercoiffure e representa o Brasil em diversos eventos nacionais e internacionais. Pesquisador incansável  viaja no mínimo quarto vezes por ano ao exterior em busca de atualização. Na foto abaixo você confere ele “pichando”  no  Mundial Performance - La Defense – Paris ! Mãos de ouro e de tesoura!

mais sobre; www.camparijoy.com ; 

 BNPRESS Evandro Nichetti – http://bnpress.wordpress.com/2009/09/23/direto-de-blumenau-hair-designer-miguel-estelrich-acaba-de-voltar-de-mais-uma-temporada-em-paris/

No estilinho “deixe o sol entrar” com contraposto moderno e podrinho a sala ganha um ar retro dispentrecioso e o quarto vibra com uma Monalisa cheia de “carão” aqueles que só ela sabe fazer!

Quando estou na cozinha criando para as Abobrinhas a minha doce Luiza acredita que estou brincando, então as vezes ela quer brincar também e as vezes também estou brincando, rs ! já tem sua caixinha maluca de ferramentas e tudo, mão na massa, no açúcar e na pasta! Ela quer mesmo é ficar recortando pasta americana, esses bolinhos são os primeiros que ela conclui assim até o final! então aqui fica um registro do seu primeiro cupcake!

Casamento anteporal, leve como o  frescor da lavanda e da maça-verde. Inspiração para uma celebração pequena e única. Casamento pequeno é chique! Respire o ar de Provence!!

créditos: Fotos Web – site EUA

Gente,  a Pati ( já falei dela aqui no blog ) – lembram da minha amiga que fez os cupcakes em ponto cruz em um pano de copa lindo de presente para mim? – ( o resto é bom não lembrar…rs!!) então, olha o que essa “dananinha” anda aprontando por aí… ela é uma artesã de mão-cheia e nos tempos livres ( eles não existem para ela, é só modo de dizer) – ela faz e cria arte! Este é um porta lápis que ela fez para mim inspirado no “opening art” das Abobrinhas!  Tecido japonês, quiltado a máquina, e o cupcake caseado à mão!

Não é a minha cara!? Ela aceita encomendas e personaliza um para você também!

mais sobre;  http://www.patipins.blogspot.com/

Hoje fez um dia quente por aqui em completa harmonia com esses dogs cheios de energia! Olha que delícia e feliz idéia essa de desenhar um “smile” com mostarda na salcicha e para acompanhar a velha e boa coca-cola de garrafa!! Quem não vai sorrir de volta?

Cupcakes para o pequeno e lindo Lorenzo que completou 1 aninho assoprando a velinha desses  cakes junto com os amiguinhos do Jardim de Infância e já já mais cupcakes para Festinha e para mais um Parabéns com familiares, amigos e os pais Rafael e Viviam Roncaglio Pamplona!

É muito legal saber que os cupcakes das Abobrinhas participam desses momentos felizes, afinal não é a primeira, nem a segunda, nem a terceira fornada que sai daqui cheinha de açúcar para essa Família!! rs! O Lorenzo já faz parte da turma pirlimpimpim aqui do Reino Doce!!

Meu jeito “Nigella” de comer cupcakes! rs! retiro ele da forminha, um de baunilha e um de chocolate com nozes de preferência, uma bola pequena ( rs!) de sorvete de baunilha, calda de chocolate, calda de leite condensado, nozes extras, amêndoas em lascas e açúcar de confeiteiro para finalizar ou começar? depende! ah! e uma canela em pó para dar um ar de inverno! rs!

Hoje a Revista Viver! do Jornal de Santa Catarina traz na capa eles: Os cupcakes!

Com titúlo : O rei dos doces. Da realeza inglesa aos seriados americanos, a onda dos cupcakes chega para fazer Festa Em Blumenau, a reportagem é de Wania Bittecourt  e Foto Artur Moser, confira parte da matéria aqui!

Sabor de vó

Quando montou o blog Doces Abobrinhas, há um ano, Roberta Vallim Dalsenter, pensou muito na avó, que mora no interior de São Paulo. Lembrou das delícias produzidas pela matriarca da família e decidiu que a sua culinária teria essa lembrança saudosa de um doce de abóbora.

Apesar de valorizar o passado, Roberta está antenada às tendências. Tanto que o foco principal do seu blog são os cupcakes, com produção em média de 250 por semana. Ela, que sempre gostou de fazer festas para os amigos, arrumar mesas, enfim, ser uma personal home, entrou no ramo dos bolinhos de uma forma bem atípica.

– Numa destas festinhas, fiz um bolinho de cenoura. Todo mundo adorou o cupcake, então, fui atrás da receita original – conta.

Formada em Gastronomia, Roberta adaptou a receita americana e deu espaço para a criatividade. Seus doces são superdecorados, com direito ao uso de material de papelaria ou, dependendo da temática da festa, de produtos improvisados. Tudo de acordo com o que a ocasião exige.

– Agora que o cupcake veio para ficar, está chegando à maioria das pessoa, elas o querem nas suas festas – considera.

Doces Abobrinhas – www.docesabobrinhas.com.

O rei dos doces

Da realeza inglesa aos seriados americanos, a onda dos cupcakes chega para fazer a festa em Blumenau

Esqueça o brigadeiro, o quindim e o tradicional bolo de noivas. O doce que atualmente reina em casamentos, aniversários de crianças, batizados e que deve vir com tudo até mesmo no Natal chama-se cupcake. A palavra de origem inglesa significa bolo de xícara. E não é apenas o vocábulo que é importado. Acredita-se que o minibolo já integrava a mesa da realeza britânica há dois séculos. Talvez, por isso, esse caráter nobre do doce, que hoje reina soberano nas festas.

De chocolate, morango, com coberturas, geleias e até mesmo sabores surpresas dentro da massa, hoje é possível encontrar cupcakes para todos os gostos. A receita original tem massa de baunilha e creme de marshmallow. No entanto, desde o surgimento na Inglaterra até estourar nos Estados Unidos, impulsionada principalmente pela aparição em programas pops (confira tabela ao lado), a receita passou por milhares de modificações. No Brasil, quem produz também deu o seu toque especial.

– A massa americana, que a maioria das pessoas usa, é mais seca. Eles usam muita gordura hidrogenada. Fiz adaptações para deixar ela mais molhadinha e criei coisas novas, como o marshmallow colorido e brilhante – conta Roberta Vallim Dalsenter, 34 anos, dona do blog Doces Abobrinhas, de Blumenau.

Também de Blumenau, Monique Becker e Daniella Roste criaram o blog Coisas de Vizinha, onde divulgam uma colorida produção de cupcakes. Depois de testarem receitas de avós e outras retiradas da internet, elas descobriram um segredo infalível e bem guardado. Nos recheios e coberturas, gostam de usar frutas, como morango e banana. Uma forma de tropicalizar a receita e torná-la mais interessante para o clima brasileiro.

Tanto Roberta quanto Monique e Daniella consideram o efeito decorador do bolinho um dos diferenciais do doce em relação aos outros. O cupcake em si é capaz de deixar uma mesa bela e atrair a atenção de convidados. Por isso, a criatividade precisa estar aguçada em quem pretende se aventurar na cozinha.

wania@santa.com.br

WANIA BITTENCOURT

Espero que gostem, um beijo de marshmallow e bom fim de semana, Roberta.

O marshmallow é um confeito que, em sua forma moderna, consiste de açúcar ou xarope de milho, clara de ovo batido, gelatina previamente amolecida em água, goma arábica e flavorizantes, batidos até tomarem uma consistência esponjosa. A receita tradicional usava um extrato da raiz mucilaginosa da planta de marshmallow, uma erva arbustífera (Althaea officinalis), em vez de gelatina; a mucilagem desempenhava o papel de antitussígeno. Em Portugal, são designados ” gomas”, não se distinguindo entre as da classe dos marshmallows e as do tipo “gummie”.

Marshmallows comerciais são uma inovação de fins do século XIX. Desde que Alex Doumak patenteou o processo de extrusão em 1948, os marshmallows são extrudados como cilindros macios, cortados em seções e rolados sobre uma fina mistura de amido de milho e açúcar de confeiteiro.

Os marshmallows são populares tanto entre crianças quanto adultos, e são comidos com ou sem acompanhamentos. Nos Estados Unidos e em outros lugares, os marshmallows também acompanham chocolate quente ou café mocha (mochachino), Mallomars e outros doces, como cobertura de batatas-doces durante o Dia de Ação de Graças e também de sorvetes, e vários outros tipos de alimentos.

Uma guloseima popular e tradicional nos Estados Unidos são os marshmallows assados, preparados sobre uma fogueira ou outra fonte de chama. Um marshmallow é colocado na ponta de um graveto ou espeto e aquecido rapidamente. Isto cria uma casca caramelizada com um camada líquida, derretida, subjacente. De acordo com preferências individuais, o calor aplicado pode variar de uma leve tostagem até a combustão da camada exterior, e o marshmallow tostado pode ser comido inteiro ou somente a “casca”, sendo o restante tostado novamente. Outra variação é consumir os marshmallows tostados junto com chocolate entre biscoitos do tipo cream-cracker.

Essa Descrição é do WIKIPÉDIA  e sabe o que falta aí?? 

Falta dizer que os marshmallows decoram e enchem os cupcakes e a cozinha das Abobrinhas de açúcar e alegria!! 

SEJAM BEM VINDOS AO REINO PIRLIMPIMPIM DAS ABOBRINHAS!!!  

mais sobre: http://pt.wikipedia.org/wiki/Marshmallow_(doce)